早餐是我们健康的第一道大门，一顿丰盛营养的早餐，不仅让身体的每一个细胞都充满着能量，还能让孩子们精神抖擞地迎接新的一天，并以最佳的状态开始学习。然而，早餐如此重要，却最容易被我们所忽视。我们给自己灌输了太多理由，没时间？不知道吃什么？不会做？这或许是大多数家长的困惑吧，所以有时候为了省事，给孩子几元钱去买路边小吃，这样长期对小朋友的健康很不利。
今天月月就给大家分享8款早餐饼，这些早餐饼有7款手不沾面就能快速地完成，做法和食材也超简单，几分钟就能完成，一周还不重复，既干净又营养。这几款小饼颜值也高，孩子们都特喜欢。
植物酸奶早餐饼
准备食材：鸡蛋两个，豆本豆植物酸奶200克，面粉60克
制作过程：
1.碗中打入两颗鸡蛋，加入植物酸奶200克，加入面粉60克，搅拌成无颗粒的稀面糊状。
2.平底锅不用刷油，烧至温热加一小勺面糊自然流成小圆饼，小火慢慢煎，定型后翻面再煎6~8秒即可出锅。
松软好吃的早餐饼就做好了，吃起来特别顺滑细腻，有淡淡的豆香味儿。
韭菜鸡蛋饼
食材准备：面粉250克， 韭菜，鸡蛋两个，小胡萝卜一个
制作过程：
1.韭菜，胡萝卜洗净切碎。
2.盆里加入250克面粉,两颗鸡蛋液，少许的食盐，再加入400克的温水搅成无颗粒面糊状，再把韭菜胡萝卜碎加进来，充分的搅拌均匀。
3.电饼铛预热，刷少许的食用油，舀一勺面糊放上来，用木铲摊平，一面定型后翻至另一面，直到两面煎熟即可。
4.切成自己喜欢的形状。
这款韭菜鸡蛋饼不用揉面，不用擀面，不用粘手，方便还好吃，特别适合用来做早餐。
鸡蛋饼
食材准备：牛奶150克，面粉100克，火腿肠两根，鸡蛋4个,葱花，食盐
制作过程：
1.火腿肠切丁，葱花切末。
2.鸡蛋打散后加入面粉，牛奶，食盐，火腿丁和葱花末，充分地搅拌均匀。
3.拿平底锅或电饼铛，预热后刷少许食用油，舀一勺面糊摊成一个大薄饼，定型后翻面，煎至两面金黄后即可出锅。
在家做的营养早餐饼，干净营养又健康，几分钟就可以搞定。
西葫芦奶酪蛋饼
食材准备：西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，面粉芝士碎或者奶酪片适量，食用油
制作过程：
1.西葫芦胡萝卜切丝，焯水后挤干水分。
2.盆里放入面粉，打入两颗鸡蛋，加入芝士碎，西葫芦胡萝卜丝搅拌均匀，搅至稍稠一点的面糊状。
3.平底锅预热，刷一层薄薄的食用油，舀一勺面糊放上来，用木铲摊平，一面定型后翻至另一面，直到两面煎熟即可。
这款早餐饼也是快手简单，吃起来松软营养。
紫薯糯米饼
食材准备：紫薯200克，糯米粉100克，清水30克，食用油
制作过程：
1.紫薯洗净去皮切成薄片，放入蒸锅蒸20分钟。
2.蒸熟的紫薯用勺子压成泥状，加入100克糯米粉和约30克的清水，搅拌成大絮状后，和成一个面团，如果面团偏干，可以加适量的清水。
3.取一小撮面团搓成一个圆球，用手压扁。
4.电饼铛预热，刷少许底油，放入紫薯饼，煎熟煎透就可以。
紫薯糯米饼，营养丰富，口感软糯，做法也非常简单。
煎饼果子
食材准备：面粉150克，水260克，香菜，榨菜，蒜蓉酱， 香葱，黑芝麻，鸡蛋，薄脆
制作过程：
1.面粉中加入水，搅拌成无颗粒的面糊状，盖上保鲜膜静置一小时。
2.香葱，香菜，榨菜切碎。
3.平底锅倒入一勺面糊摊平摊薄，小火慢慢加热，表面变凝固后打入一颗鸡蛋，在饼子上用勺子均匀摊开，蛋液还未凝固时加入香菜和黑芝麻。
4.看到边缘翘起的时候翻面，表面涂抹蒜蓉酱，放榨菜丝和薄脆（喜欢吃辣椒的，换成辣椒酱），关火卷起来就可以开吃了。
家里做的煎饼果子，干净卫生，又香又脆巨好吃，趁热吃更好吃。
香葱火腿鸡蛋饼
食材准备：面粉250克，火腿肠，小葱，食盐，鸡蛋，食用油
制作过程：
1.盆里放入250克的面粉，加入少许的食盐，倒入适量的清水搅拌成稍微稠一点的面糊，放一边静置20分钟。
2.火腿肠切薄片，小葱切葱花。
3.在碗里面打入两颗鸡蛋，加入小葱花，搅拌均匀。
4.电饼铛预热，刷一层薄薄的食用油，放一勺面糊，用木铲摊平，均匀地摆上火腿薄片，倒入鸡蛋液摊开，淋上少许的食用油，煎熟即可。
香葱火腿鸡蛋饼，不揉面不擀面，颜值高美味营养。
日式鸡蛋卷
食材准备：鸡蛋三个，火腿肠一根
制作过程：
1.三个鸡蛋打入两个碗中，两个蛋清为一个碗，另一个碗放一个全蛋，两个蛋黄。
2.火腿肠切碎放入蛋清碗中打散，蛋黄碗中放入半勺盐和葱花打散。
3.锅中倒油，倒入蛋黄碗中的鸡蛋，摊平摊薄，蛋饼熟后盛出，再倒入蛋清煎成饼盛出。
4.两个饼叠放，卷起来切块即可。
这款日式鸡蛋卷用料和做法都非常简单，低卡低脂营养健康。
今天月月给大家分享的8款早餐饼，大家学会了吗？赶紧给家人做起来吧。
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