不知道大家有没有见过这种食材？没错，这就是用燕麦粉制作而成的特色小吃——面藕。也叫素肥肠、素海绵。因为烹饪简单口感劲道，所以很多朋友都喜欢做成凉拌菜吃，既能当菜吃又能当主食。今天就给大家分享如何拌出好吃的面藕。
步骤1：咱们先找一个大盆取适量的干面藕放入盆中，一定要吃多少泡多少，如果一次泡得太多吃不完，剩下的就会变软化掉。倒入60度左右的热水浸泡半个小时，,盖上盖子加速泡发。
步骤2：再来洗两根黄瓜、一小把香菜。将黄瓜切成丝，不用切得太细切均匀就好。
步骤3：香菜切成段儿，长短可根据自己的喜好来定。
步骤4：再拿几根红辣椒切成小丁儿，喜欢吃辣的可以用小米辣代替。
步骤5：一把小葱切成葱花。
步骤6：找一个小碗放入切好的辣椒丁、葱花，再来两勺辣椒面、一勺白芝麻。
步骤7：另找一个碗放入两大勺芝麻酱，加入白开水来卸一下。将芝麻酱搅成糊状就可以了。
步骤8：烧一勺滚烫的热油浇在小料上面，香味一下就出来了。
步骤9：放入一勺盐、鸡精、白糖，再来半勺生抽酱油，最后再加入适量香醋，用筷子搅拌均匀备用。
步骤10：这个时候面藕也泡好了，将泡好的面藕用清水淘洗两遍，挤干水分放入盆中。因为面藕的吸水性很强，所以一定要把水分挤干净。放入黄瓜、香菜、芝麻酱、辣椒油，用手搅拌均匀即可。
一道开胃的凉菜凉拌面藕就做好了，平时懒得做饭的话也可以拌上一盘当主食吃，酱汁浓郁、香辣爽口。喜欢的朋友可以试一下，也希望你能分享给身边更多的朋友，点赞留言和转发，喜欢凯哥的朋友也可以关注一下，我们下期再见。
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