不知道大家有没有见过这种食材?没错,这就是用燕麦粉制作而成的特色小吃——面藕。也叫素肥肠、素海绵。因为烹饪简单口感劲道,所以很多朋友都喜欢做成凉拌菜吃,既能当菜吃又能当主食。今天就给大家分享如何拌出好吃的面藕。

面藕咋拌好吃(想要面藕拌的好吃)(1)

步骤1:咱们先找一个大盆取适量的干面藕放入盆中,一定要吃多少泡多少,如果一次泡得太多吃不完,剩下的就会变软化掉。倒入60度左右的热水浸泡半个小时,,盖上盖子加速泡发。

面藕咋拌好吃(想要面藕拌的好吃)(2)

步骤2:再来洗两根黄瓜、一小把香菜。将黄瓜切成丝,不用切得太细切均匀就好。

面藕咋拌好吃(想要面藕拌的好吃)(3)

步骤3:香菜切成段儿,长短可根据自己的喜好来定。

面藕咋拌好吃(想要面藕拌的好吃)(4)

步骤4:再拿几根红辣椒切成小丁儿,喜欢吃辣的可以用小米辣代替。

面藕咋拌好吃(想要面藕拌的好吃)(5)

步骤5:一把小葱切成葱花。

面藕咋拌好吃(想要面藕拌的好吃)(6)

步骤6:找一个小碗放入切好的辣椒丁、葱花,再来两勺辣椒面、一勺白芝麻。

面藕咋拌好吃(想要面藕拌的好吃)(7)

步骤7:另找一个碗放入两大勺芝麻酱,加入白开水来卸一下。将芝麻酱搅成糊状就可以了。

面藕咋拌好吃(想要面藕拌的好吃)(8)

步骤8:烧一勺滚烫的热油浇在小料上面,香味一下就出来了。

面藕咋拌好吃(想要面藕拌的好吃)(9)

步骤9:放入一勺盐、鸡精、白糖,再来半勺生抽酱油,最后再加入适量香醋,用筷子搅拌均匀备用。

面藕咋拌好吃(想要面藕拌的好吃)(10)

步骤10:这个时候面藕也泡好了,将泡好的面藕用清水淘洗两遍,挤干水分放入盆中。因为面藕的吸水性很强,所以一定要把水分挤干净。放入黄瓜、香菜、芝麻酱、辣椒油,用手搅拌均匀即可。

面藕咋拌好吃(想要面藕拌的好吃)(11)

一道开胃的凉菜凉拌面藕就做好了,平时懒得做饭的话也可以拌上一盘当主食吃,酱汁浓郁、香辣爽口。喜欢的朋友可以试一下,也希望你能分享给身边更多的朋友,点赞留言和转发,喜欢凯哥的朋友也可以关注一下,我们下期再见。

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