拥有着热带水果之王称号的榴莲，可以说是让人又爱又恨，爱的人爱死，恨的人恨死。不喜欢榴莲的人别说是吃了，闻到点味道都恨不得马上远离，而喜欢榴莲的人可以说是看到照片都会忍不住咽口水。
榴莲的营养价值特别高，所以在水果界中有句话叫“一个榴莲，三只鸡”，意思就是一个榴莲的营养抵得上三只鸡。虽然这道汤叫做“榴莲煲鸡”但是却没有一点榴莲的味道，喜欢榴莲的朋友难免会失望了，如果想要榴莲味道浓些也可以适当加入榴莲肉。
准备好食材：榴莲壳、鸡、红枣、生姜、核桃仁、食用盐
一、将榴莲壳中的白瓤取出切丁备用
二、将鸡肉洗净去皮后放入热水中浸泡3~5分钟，再斩成大块
三、把鸡肉和切好的榴莲皮一起放入锅中，再加上生姜、红枣、核桃仁、水一起用大火煮滚
四、等到汤煮滚时，加入盐，改用文火煲上1小时就可以出锅
食用禁忌：①榴莲不可与酒同食，不能与牛肉、羊肉和海鲜同食
②老年人不宜食用榴莲，患有心脑血管疾病和肾脏疾病的人也不宜食用榴莲
小贴士：榴莲壳能够壮阳补气，这款汤特别适合脑力消耗大的人
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