苦瓜需要焯水准备用料：苦瓜2根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、蒜蓉辣酱适量、姜葱末适量，下面我们就来说一说关于苦瓜炒蛋要不要焯水?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
苦瓜炒蛋要不要焯水
苦瓜需要焯水。
准备用料：苦瓜2根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、蒜蓉辣酱适量、姜葱末适量
准备好原材料；
在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；
烧锅开水， 加入盐和几滴油， 将苦瓜放入进去焯水；
焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；
烧热锅， 加入适量的油， 下入姜葱末爆香；
倒入准备好的蛋液， 转动锅， 让蛋液凝固定型；
再将鸡蛋翻炒切成小块， 加入焯过水的苦瓜；
翻炒一下，加入适量的盐和蒜蓉辣酱酱；
翻炒均匀即可；
