肉饼蒸蛋是食堂常出现的菜，但是不喜欢肉团死揪揪的赶脚，就改良了下～
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸡蛋2只 | 猪肉糜50g |
| 木鱼花适量 | |
辅料 | |
| 姜沫适量 | 蒜沫适量 |
| 盐1g | 酱油1勺 |
新式肉饼蒸蛋的做法步骤
1. 鸡蛋打散，加1.5倍的水和盐，继续打散，过滤一次。加保鲜膜，大火蒸10分钟。
2. 油锅爆香姜沫和蒜沫。
3. 放入肉糜～小胖多炒了一些，明天做面条的臊子，嘿嘿
4. 炒干后加入一勺酱油，继续翻炒。
5. 炒好的肉糜倒入炖蛋中，继续上锅蒸5分钟即可。
6. 出锅后放上木鱼花，就有了动感。
小贴士
拌饭吃，很赞\(≧▽≦)/
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