不管是南方还是北方,早餐中常常出现的美食,可少不了馒头的身影。

现在馒头的花样越来越多,除了在配料和颜色上下功夫,连造型也变得更美了!

如何做好吃的卡通馒头(大厨教你做好看又好吃的卡通馒头)(1)

馒头作为面点,如果想要变得更有营养就会变着法加蔬菜。味游美食认证达人@迷糊,为了让爱吃面食的小孩新鲜感,自创了这款卡通版“龟兔赛跑”馒头,把普通的早餐变成营养又有趣的早餐,让人开启一天的好心情!

龟兔赛跑

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注:和成光滑的面团

三个颜色的面团分别揉好密封发酵到2倍大,然后排气重新排气揉至表面光滑切开无气孔状态

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小贴士:不要吝啬你的力气要揉揉揉使劲揉就对了

白色面团留出一小块,剩下的擀成大约六七毫米厚的圆饼

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注:比笼屉略小

二、面团整形

绿色面团取一小块搓长,摁扁做出树干,抹少许水沾到面饼合适的位置,然后用相同的办法搓出枝条的样子,固定在合适位置

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胡萝卜面团擀平,用花朵模具印出花朵形状抹水装饰到树上

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取两小块白色面团搓长一头略尖,做出兔子耳朵

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另取略大的一块揉圆并稍微摁扁,沾到耳朵下边

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再取一块白色的捏成长方形稍摁下,但不要用力过大,摁的太扁,固定在头的下边做身体

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搓两个细长条固定在肩膀两侧做胳膊,并枕在头的后边做慵懒状

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搓两个略粗的条做兔子腿,两腿交叉,翘起来,固定在身体下方,兔子完成

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沾在面饼上小兔子依着树根进入梦乡,取一点绿色面团揉圆做纽扣,用牙签中间戳几下纽扣更逼真

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取白色面团加少许可可粉揉匀成可可面团,取一点捏成前头略窄,上边稍扁的乌龟头的形状

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另取一块可可面团揉圆稍微摁扁做龟壳

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按上小脚,和小尾巴

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注:尾巴用牙签戳个洞然后用牙签摁进去就可

做完醒发15分钟,冷水上锅开锅15分钟,虚蒸五分钟出锅,稍微放凉用牙签沾色素画出五官

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兔子还在梦乡,努力的乌龟已奔向远方...

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