五次方按：本文来自于悟空问答。感觉有点儿意义，所以发在这里。
能吃还是不能吃，需要从三个方面来回答。
普通刺猬Erinaceus europaeus，食虫目猬科猬属
第一，从单纯的可食性上来说，能吃。
吾乡传说刺猬可以“发奶”，但无任何科学依据，不必采信。非常惭愧，本砖家在武汉时，因毕业季同学聚餐吃过“黄焖刺猬”，40元一只（或40元一斤，具体忘了），在上个世纪90年代末可以说是相当昂贵了；但彼时酒酣耳热天旋地转，实在不记得什么味道了。想必好吃不到哪里去。
第三，野生动物的肉也是肉，肉烂都在锅里，并没有特别的滋补或保健作用；而且可能带有多种病菌和寄生虫，很不安全。具体到刺猬来说，这玩意儿特别肮脏，身上的气味迎风臭三里地，闻一下保证你吃不下去。
关键是野生动物的肉未必好吃。曾在山西天龙山在事先不知情的情况下吃过狍子肉，又老又柴，一行人误以为是老狗肉，野鸡、野猪肉也这个德行。所有热衷于吃野生动物的行为，不客气地说，都可以归因于一个字：蠢。猎奇心理要不得，既好吃又安全的动物，早就被人们驯化成家畜家禽了。
综上所述，不能吃，没好处。回答完毕，谢谢阅读，欢迎关注我的头条号【五次方物语】。嗯，我在任何自媒体平台都叫“五次方物语”。
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