香云纱本名“响云纱”，因拿在耳边轻弹，或穿起来走路，可听到“沙沙”的响声而得名，后人美其名曰“香云纱”，俗称莨纱，是利用薯莨的汁液对桑蚕丝织物涂层，再用顺德地区河涌塘泥覆盖日晒加工而成。香云纱制作工序繁复，而且由于人工染色，晒出来的香云纱各不相同。其服装结构紧密软滑，耐穿，着体轻快凉爽，非常适合湿热的天气。衣服极易清洗，且不论怎么搓揉，都不会起褶皱。更令人称奇的是，香云纱还有贮存或穿着时间越长越舒适、越柔软、越亮泽的特点。正由于这般奇特，香云纱成为中国历史上“身价”极高的丝绸，被海外人士誉为“黑色闪光珍珠”服装。
