蒜香鱼块的做法（蒜香炸鱼块的做法步骤）

把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块，准备好姜、蒜，下面我们就来说一说关于蒜香鱼块的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蒜香鱼块的做法

把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块，准备好姜、蒜。

用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝，把姜丝和蒜蓉加入鱼块中，加入盐、料酒、鱼露和生抽。

把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途要翻动一下。

鱼腌好后准备适量面粉，加入少许盐，面粉中再加入适量五香粉搅匀。

把鸡蛋打散，取鱼块先在表面裹上蛋液，再粘上一层面粉。

油烧至八成热时下鱼块中火炸至表面金黄即可。