猪肉应该算是我们最长吃的肉类了，不仅便宜营养价值还丰富，深受各类美食家喜爱，但是喜爱猪肉的你，知道猪身上有哪些地方不能吃吗？吃了这些地方可是会生病的！猪身上最脏的部位，里面含大量寄生虫，白给都别要，做菜要扔掉！猪身上不能吃的地方是猪脖子肉，杀猪主要部位就是脖子，大量的血流出最后形成淤血，而猪肉皮也非常的厚，这个时候脖子上就会堆积大量的细菌，甚至会产生寄生虫。很多不法商家会拿它来加工做成各种食物来卖给客人。今天来教给大家的是一道美味的红烧猪肉，快和小编学起来吧！
红焖猪肉
By 茜茜3175
配料：
五花肉 300克、干香茹 25克、干鱿鱼 20克、蒜 6瓣、精盐 5克、生抽 少许、老抽 少许、花生油 少许
烹饪步骤：
1.五花肉切块
2.干香菇、干鱿鱼用温水各泡半小时，然后切块/条
3.锅内放油烧热后五花油
4.等五花肉变色后放干鱿鱼翻炒
5.放盐、生抽、老抽，等五花肉上色后放入焖锅内
6.把蒜与干香菇放入，倒入8分满水，等大火烧开转中小火至锅内水干
烹饪小贴士：
1、猪肉能为人体提供优质蛋白质，但在所有畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100g可含高达29g的蛋白质。
2、猪肉可提供血红蛋白(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3、猪肉含有B族维生素及钙、磷等成分，还含有较多的脂肪和胆固醇。
4、猪肉是日常生活的主要副食品，经常食用可以使身体感到更有力气。
5、猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
你们平常喜欢吃猪肉吗？
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