之前在伊藤的小摊上吃到，感觉味道很赞，于是偷偷学了回来实验，味道相似度能达到90%吧，分享给好这口的豆子们。 这样一份外面吃至少得15块一份，咱自己在家做成本顶多也就5块，大家一起争做会过日子好典范呀，哈哈哈。。。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 乌冬面一袋200g | 莲白适量 |
| 洋葱适量 | 青红椒适量 |
辅料 | |
| 耗油一汤勺 | 生抽一汤勺 |
| 鸡精一茶匙 | 糖一茶匙 |
| 老抽一茶匙 |
日式炒乌冬面的做法步骤
1. 超市直接买的袋装乌冬面，一人份的，200g，加上配菜足够了。
2. 配菜：卷心白 洋葱切块，青红椒切丝混合备用。
3. 将乌冬面下开水锅焯一分钟捞起。
4. 锅里下油，放入准备好的配菜翻炒断生。（如果有肥牛，先将肥牛下锅煎出油再下配菜炒，做出来的味道就更正宗啦）
5. 改小火，把乌冬面放进去，开始调味，加入一汤勺耗油，一汤勺生抽，一茶匙白糖，一茶匙鸡精，一茶匙老抽（怕来不及的话可以预先调成汤汁）。
6. 将所有调料与面条 配菜充分拌匀，炒制片刻就可以出锅了。
7. 成品。
小贴士
1.最正宗的做法还不能少了肥牛哈，在下配菜之前将肥牛下锅先煎出油再下配菜就行了。2.这道菜耗油是关键，一定不能少哈。
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