“如果你愿意一层一层一层地剥开我的心，你会鼻酸，你会流泪”这是歌曲《洋葱》里的一句歌词。洋葱营养成分丰富，被称为“蔬菜皇后”。但切洋葱辣眼睛不是吹的，是一种无法言语的“痛”！热腾腾的牛肉洋葱馅儿饺子出锅的时候，我又忍不住热泪盈眶了……流了一公升的眼泪换来的，容易么我……
痛定思痛！
为了今后的幸福——牛肉洋葱水饺，是时候和洋葱来个彻底的了断了！
作为一名严谨的专利咨询师，作者开始了大量的文献调研工作……
首先，需要了解下辣眼睛的机理！
01 切洋葱为什么会辣眼睛？
知乎大牛解答：洋葱内含有丙硫醛氧化硫，这种物质能在人眼内生成低浓度的亚硫酸，对眼睛造成刺激从而催人泪下。
其次，研究如何才能避免辣眼睛！
02 如何避免切洋葱辣眼睛？
【学术专业派】
参考中国眼镜科技杂志 2015,(06),163，《告别“泪汪汪”的切洋葱模式》
1. 如果是夏天, 就在菜板的侧面放一个电扇, 既凉快又不辣眼, 一举两得, 强力推荐！（好有道理的样子）
2. 如果是冬天, 就把菜板放到灶台旁, 打开抽油烟机。（夏天为什么不开抽油烟机？一脸懵X的作者）
3. 在菜板前放一只点燃的蜡烛。蜡烛燃烧形成向上的气流，
带走旁边的空气。（确定不会加速空气流动，刺激气体更容易进砧板上方的眼睛鼻子？二脸懵X的作者）
【实力网友派】
1. 戴着游泳镜切洋葱。
2. 买个无菌接种箱，用来切洋葱。
3. 放水里切即可。注意，是指洋葱放水里，不是把头放水里。
4. 找别人切……
5. 切除泪腺……
【专利技术派】
1保护眼睛型
CN
303108078S切洋葱护目镜
CN2613779Y一种新型风扇
JP06058956U
The onion mask
2菜刀改良型
CN106272571A
一种适用于切洋葱的菜刀
（菜刀 洋葱罩）
CN206653408U
切洋葱用菜刀
（菜刀 水流冲洗）
3专用工具型
CN201889799U一种食品切割器
CN202344
CN201592449U手推式洋葱切片器
CN1262402C用于切割水果和蔬菜
尤其是洋葱的切割装置
03 【小结】
看了那么多真真假假的“防辣眼睛切洋葱”小妙招（小损招）也好、小工具也好，作为一名靠谱的专利咨询师，作者有必要给读者指一条明路：
某宝搜“切洋葱神器”
切洋葱神器，你值得拥有！
04 【题外话】
作为一名严谨的专利咨询师，一不小心发现了一个有意思事情——“防辣眼睛切洋葱”工具专利申请最多的地区竟然不是吃货天堂China！竟然是战斗名族——Russia！Amazing！
好吧，原来洋葱并非中国“土特产”。洋葱原产于中亚或西亚，在西元前一千年的古
埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉张骞通西域，从西域带回许多物种，洋葱也许就是那个时候传入中国的。
洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一，俄罗斯经典菜——罗宋汤，就有洋葱，土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是俄罗斯人餐桌上的“四大天王”！
据说洋葱还能染发？
把紫红色的洋葱皮浸泡在少量水里，待水变色后可以用来染发。这种染发方式虽然持续时间不长，只有一两个月，但绝对不含任何
图片来源｜网络
作者简介：张丹霏，知产咨询师一枚，集慧智佳互联网事业部。
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【小互动】
论切洋葱防辣眼睛，你属于哪个派系呢？
欢迎文末
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