酸奶是这几年非常受欢迎的美食，因为酸奶的营养非常丰富，同时这种东西吃多了也不用担心发胖的问题，因为酸奶有一个很明显的功效是清除肠道中的垃圾，所以甚至有些人通过喝酸奶来减肥，不过也有很多人表示酸奶喝了之后也没感觉到效果。
其实这都是因为买的酸奶不对的原因，很多人都知道喝酸奶对身体有好处，但是对酸奶却不太了解。很多人以为市面上卖的所有酸奶都是一样的，其实它们有很大的差别，最主要的是发酵乳和酸乳两种，那么买酸奶时，选“发酵乳”还是“酸乳”，营养差距大，看清楚再买。
我们要知道这两种酸奶的区别在哪，首先制作工艺的不同。酸乳是用生牛奶或者乳粉为原料，经过杀菌之后再添加嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌制成的产品。而发酵乳虽然同样是用生牛奶或者乳粉为原料，但是发酵乳里面添加了3种或3种以上的乳酸菌。
而从营养价值来看酸乳可以降低胆固醇、预防心脑血管疾病，同时还有预防衰老、美容养颜的功效。发酵乳的功效则是提高人体免疫功能，治疗肠道疾病，对便秘和腹泻都有很好的治疗效果，而且缺乏胃酸的人每天喝一点发酵乳有利于恢复健康。
所以大家可以看到这两种酸奶虽然原材料一样，喝起来的味道也差不多，但是功效和营养却有很大的区别。所以这也是为什么很多人在坚持喝酸奶之后却发现没什么效果的原因，如果真的想要通过酸奶让身体变好，那么在购买的时候一定要看清楚自己买的是什么酸奶。
而除了这两种酸奶之外，其实还有另外两种，分别是风味酸乳和风味发酵乳，不过但凡带有风味的基本上都是有食品添加剂的，所以为了身体的健康，还是尽量选择酸乳和发酵乳这两种酸奶。
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