相信大家吃罐头跟我一样，喜欢吃里面白色的椰果肉，吃起来很有嚼劲又甘甜。有一次去海南旅游，随处可见小贩在卖椰子，一个要好几十块，直接把吸管插进去喝，把里面的水分给喝光，但里面的果肉丢掉怪可惜的，因为椰果肉的营养成分特别高，尤其是维生素C，被称为天然的“维C之王”，抗氧化活性很强，有美白养颜的效果，皮肤黑的人更应该多吃。
除此之外，椰果肉的含油量约为35%，含有月桂酸、脂肪酸等多种甾醇物质，能够预防皮肤病，补充机体所需营养，还能抑制黑色素的生成，使皮肤变白皙，脂肪含量也很少，在减肥的人也能吃，不过椰子在内陆很难买到。你可能不了解，椰果除了生吃，还能弄干做成美食，下面给大家分享一道用椰果肉做成的美食，喜欢吃椰果的朋友与有条件的朋友千万不要错过。
香甜椰子条
准备食材：椰子2个、纯净水、白糖
操作步骤：
第一步：首先买两个成熟的椰子，分别戳开一个小洞，把椰子里面的汁水倒出来，当然这椰汁也是可以喝的，可不能倒掉浪费，你可以放在冰箱里面冷藏，再拿出来喝，刚好可以消暑解渴。
第二步：把外壳撬开，可以用大刀顺着纹路一刀一刀的撬开，再用手把纤维外衣剥开，把里面的椰果肉挖出来，再用刮皮刀把椰子肉外面的硬皮刮掉，刮的时候要小心。刮好后再把椰肉像刮香芋一样把椰果肉刮成条，不需要太薄。
第三步：椰果肉用清水洗干净，装碗沥干水分，再加入适量的白糖搅拌均匀，放置在一旁腌制90分钟左右即可，这时水分析出来，再把水倒掉。
第四步：腌制好的椰果条，平铺在一个干净的地方，然后放在太阳底下把水分晒干。再放在烤箱里面烤制1个小时左右，烤完后放凉后就可以食用了。
【烹饪小贴士】
1. 椰子要挑成熟较老的，然后倒出来的椰汁不要倒掉，可以拿来做冷饮。
2. 椰子打开后椰果肉还有椰汁非常容易变质，尤其是现在是夏季，所以要及时的喝掉，你也可以用来煲汤。
3. 烤椰子条的时候，要让其受热均匀，烤的温度大概在130度左右为佳，时长1个小时。
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