经常吃红薯没什么不好,哪怕每天吃都没问题,当然吃多了红薯的确有些对身体不利之处,只要我们能够控制红薯的摄入量,哪怕是每天当成主食来吃都没问题。

红薯是我们生活中很常见的一种薯类食物,就是因为它和土豆、山药、芋头啥的一样都是从地里挖出来的,产量大,生命力又强,所以价格便宜,让人误会它们营养价值也不高,其实这些从地里挖出来的“小煤球”们个个都是富含营养的食物,虽然它们平常,但它们绝不是平凡的食物。

经常吃红薯对人的身体有哪些好处(经常吃红薯对身体会有害吗)(1)

红薯的营养价值

红薯的有丰富的营养价值,它富含多种矿物质,如100g红薯(生)能够提供130mg钾元素、39mg磷元素、23mg钙元素、12mg镁元素,0.5mg铁元素,这些列举的矿物质在蔬菜中都比较突出,另外红薯还含有一定量的锰、铜、锌、硒等元素,种类齐全;红薯富含维生素C、维生素A成分,维生素B6,还有丰富的维生素B1和B2含量。红薯其实属于低脂低热的食物,100g红薯热量不超过100大卡,脂肪只有0.2g,碳水化合物含量丰富,100g能提供23g糖分,吃红薯有助恢复体力虚损,提高活力。红薯中的膳食纤维含量突出,适当食用能改善便秘。常吃红薯能为我们补充不少人体所需有益物质。

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吃红薯有哪些好处?

红薯除了营养价值丰富之外,对人体也有不少好处。

润肠通便、提高饱腹感。红薯中富含丰富的膳食纤维,膳食纤维无法直接被人体消化吸收,最终会随着食物残渣一起被排出,不过膳食纤维有助清楚肠胃中的死角杂尘,还能促进胃肠蠕动,增大食物残渣体积,有助润肠通便,提高便意的作用。膳食纤维能减缓食物的消化速度,延缓胃的排空速度,因此也能提高饱腹感,让我们不容易感到饥饿。

代替主食,能更好稳定血糖。红薯由于富含碳水化合物,所以可以代替主食来吃,相对来说,红薯比大部分“细粮”膳食纤维含量都要丰富不少,所以更有利餐后血糖的稳定,对于糖友来说,可以选择薯类食物代替“细粮”,例如一餐可以吃1~2小捧杂粮混合的谷物(生重),加上一个拳头大小的红薯(其他薯类食物也可)。(备注:很多朋友都在问,一会儿说血糖高不能吃红薯,一会儿又说可以,到底能不能吃?吃红薯不是糖友能随意吃的食物,这里是指代替细粮来吃,而且一餐里的摄入量只吃一拳大小,吃超量的糖友升糖也可能会提高。)

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红薯怎么吃最科学?

作为主食。如前文所说,红薯适合作为主食食用,由于红薯的饱腹感强、碳水化合物含量较高,所以其他时候我们还是尽量少吃一些,以免造成腹胀屁多,摄入糖分过多的情况。如果血糖较高的朋友可以适当在主食中添加红薯,或用红薯代替主食,不过也是前文提到的,一餐最好是一个拳头大小的薯类为宜,吃多了把不准也是会对血糖有威胁的。

红薯的烹饪方式最好是蒸、煮、干烤,不适合油炸、烧烤,这样会增加红薯中含油量,还会破坏红薯中丰富的营养成分。


哪些人不宜吃红薯?

红薯中含糖量较高,糖友最好做主食食用,不要当零点补充,不宜多吃;红薯中膳食纤维含量较高,对于消化不良,肠胃虚弱的人群来说不宜多吃。

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