炎症是人体免疫系统的正常反应，但非感染性的慢性炎症会增加肥胖及很多疾病风险，比如心血管疾病、糖尿病、癌症等近年来，越来越多的研究显示，饮食对于慢性炎症有一定的调节作用，下面我们就来说一说关于健康抗炎的食物有哪些?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
健康抗炎的食物有哪些
炎症是人体免疫系统的正常反应，但非感染性的慢性炎症会增加肥胖及很多疾病风险，比如心血管疾病、糖尿病、癌症等。近年来，越来越多的研究显示，饮食对于慢性炎症有一定的调节作用。
饮食中注意以下三点，有助摄入充足的抗炎物质。第一，保证每天一斤蔬菜、半斤水果。足量和多样化的果蔬能补充多种维生素、矿物质以及植物化学物，同时可以降低炎症反应，促进身体健康。第二，每天吃一把杂粮杂豆。主食是重要的能量来源，如果包含一定量的杂粮杂豆，可以降低整体膳食的血糖负荷。而研究显示，高血糖负荷的饮食更容易诱发炎症反应。第三，常吃葱姜蒜等植物香辛料。它们不但能为食物增香增色，其中的植物化学物还可以起到不错的抗炎效果，一举多得。 （中国注册营养师 田雪）
作者：田雪
来源： 厦门晚报
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