扇贝柱冬瓜汤怎么做（扇贝柱冬瓜汤的做法）

扇贝柱5个，冬瓜500克，姜10克，清汤（鸡汤），盐少许，下面我们就来说一说关于扇贝柱冬瓜汤怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

扇贝柱冬瓜汤怎么做

扇贝柱5个，冬瓜500克，姜10克，清汤（鸡汤），盐少许。

将扇贝柱洗净，倒入热水，盖上碗盖焖30分钟，泡发。

冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切7毫米厚的块（冬瓜籽，皮晒干保存）。

姜切成丝。

清汤倒入锅内加入冬瓜、盐，煮开后改小火煮至冬瓜熟烂，将泡发的扇贝柱同汤汁倒入锅内，撒上姜丝即可食用。