清洗干净了干鲍鱼先冷水里泡几分钟，然后用干净的牙刷把表面尘垢刷干净刷洗干净的鲍鱼放在40~60℃热水中浸泡4-6小时，取出后置于冷水锅中加热，同时加入少量硼砂( 500克鲍鱼约加20克硼砂)，煮2小时离火，鲍鱼仍浸泡在锅内第二天换水，再煮l~2小时，冷却后取出，置清水中漂净硼砂，即可烹调，下面我们就来说一说关于酒店桌上整个的鲍鱼清洗干净了吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
酒店桌上整个的鲍鱼清洗干净了吗
清洗干净了。
干鲍鱼先冷水里泡几分钟，然后用干净的牙刷把表面尘垢刷干净。刷洗干净的鲍鱼放在40~60℃热水中浸泡4-6小时，取出后置于冷水锅中加热，同时加入少量硼砂( 500克鲍鱼约加20克硼砂)，煮2小时离火，鲍鱼仍浸泡在锅内。第二天换水，再煮l~2小时，冷却后取出，置清水中漂净硼砂，即可烹调。
