清明果的来历
传说有一年清明节，太平天国“忠王”李秀成的得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保，吃青团的习俗就此流传开。
青团
做清明果不可或缺的两种材料一艾草、鼠鞠草
艾草
又名香艾、蕲艾、艾蒿，为多年生草本，叶互生，羽状深裂，表面是绿色，叶背则密生白色毛，茎叶均有特殊香气，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。【本草纲目】记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”。
鼠鞠草
俗称清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、 绵菜、米菜、地菜、香芹娘。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。
清明果的做法
先把大米、糯米磨成粉，然后加上焯过水的艾草或鼠鞠草，将他们混合在一起揉成绿色的粉团，这时候用有圆形刻花的木质模子，将包好的清明果压入模子中，再拿出来时就会有一面印上了漂亮的花纹，没有印花的那一面会垫着一张圆形的竹叶。小小的点心透着股清香，看上去更像是一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。
刚出锅的清明果
清明果已经成为大家随时可以吃到的食物，但它的背后是一方水土的成长史，所以它不仅仅是食物，更是我们对祖先的缅怀和历史的尊重。
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