焯水后的青菜能放冰箱冷冻吗

可以等到青菜彻底凉了，把水弄干，裹上保鲜膜再冷藏就可以了，下面我们就来说一说关于焯水后的青菜能放冰箱冷冻吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

焯水后的青菜能放冰箱冷冻吗

可以。等到青菜彻底凉了，把水弄干，裹上保鲜膜再冷藏就可以了。

青菜一般还是建议吃新鲜的，不建议焯水以后冷冻保存，首先焯水的时候就导致劳累水溶性维生素的大量损失，其次，冷冻的时间久了营养成分也是会丧失很多的，冷冻也会破坏掉植物细胞，最好是一次少买，每天都吃新鲜的。

拓展资料：

焯水，就是将初步zhi加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。

对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。

为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。

因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。