临近中秋,月饼突然又变得红火了起来。随处可见的月饼广告、总能闻到的月饼香味仿佛在告诉大家我才是中秋节当之无愧的NO.1。
但是不知道大家注意到没有,这几年来大家仿佛越来越不爱吃月饼了。就以小编身边的人为例,虽然每年公司会发月饼,偶尔自己也会买一点月饼。但真的自己吃的寥寥无几,绝大部分都是送人的。
至少小编身边的同龄人都对月饼不是很感兴趣,最大的原因可能是月饼太不健康了吧。
月饼的主要原材料就是油、糖、面粉和各种馅料。油、糖、面粉,都是高热量的食材;而馅料,不管是豆沙、莲蓉、枣泥、南瓜这些甜月饼,还是火腿、咸蛋黄、鲜肉这些咸月饼,亦或者是其他口味的,也都属于绝对的高热量食物。
或许上述的表达比较抽象,因此把它进行简单粗略的换算就好理解多了。市面上一般的月饼大约100克,而这种月饼所含的热量大于400大卡。而一些馅料热量比较高或者个头比较大的更是在1000大卡左右。
一碗米饭的热量在200大卡左右,也就是说1个100克的月饼的热量就等于2碗米饭。更何况月饼这种东西,很少有人会把它当做是主食吃的,一般是作为甜点或者零食存在着。而健康的成年人每天所需的热量大约2000大卡,这么算下来一天的热量绝对远远的超标的。
以前我们为什么爱吃月饼,那是因为那时候干活多,食物却并不丰富。而月饼热量高,正好是人们最需要的。但是现在和那时候的情况正好相反,大家别说干活了,连活动的时间都不多。而饮食却是日益丰富起来,本身就已经是营养过剩了,这时候的月饼就显得存在感很低。
这也是为什么现在年轻人越来越不爱吃月饼了,哪怕现在月饼厂家研发出了各式各样的月饼来满足消费者的口味。
当然,可能大家也意识到了这样的问题。近年来,各大商家也陆续推出了一些健康的月饼,就比如燕麦奶月饼、素食无麸质手工月饼、无糖无面粉月饼等。但是这类的月饼因为要追求健康,在油、糖、面粉的比例上自然要做出取舍,因此月饼的味道可能也不如其他的月饼,至少是不太符合广大消费者口味的。
再者这类月饼为了追求健康,在用料、工艺上都比较考究,自然这价格也就上来了。就比如上述的3款月饼,价格分别为326元/4块、188元/8块、318元/12块,大多数人都无法接受。
当然,以上都是我从健康层面考量的,月饼这种高热量的食物确实不宜多吃。但是月饼它不仅仅是食物,也是象征。象征是中秋节到了,象征中全家团圆。因此,在中秋的时候吃几个月饼是没有问题的,只要不要多吃即可。
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