食材:山药200克 / 鸡蛋2个 / 玉米淀粉20克 / 面包糠40克 / 红豆沙40克 / 玉米油10毫升,下面我们就来说一说关于山药饼怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

山药饼怎么做好吃(山药饼的做法)

山药饼怎么做好吃

食材:山药200克 / 鸡蛋2个 / 玉米淀粉20克 / 面包糠40克 / 红豆沙40克 / 玉米油10毫升。

山药去皮,山药洗净切成小段。

山药上蒸锅蒸熟(约需要15分钟)。

蒸好的山药取出用擀面杖捣成山药泥。

倒入玉米淀粉混合,如果太干可以加入适量牛奶。

揉成光面的面团,分成30克大小的剂子揉成圆形。

红豆沙也揉成大小均匀的圆形剂子。

将山药剂子压扁成一个小窝的形状,再把红豆沙放在中间,慢慢收口后再按压成饼状。

鸡蛋先打散,把压好的山药饼均匀裹上蛋液。

再均匀裹上面包糠,稍微按压一下以免面包糠脱落。

用不粘锅或者电饼铛在底部刷上一层油,全程开小火,把山药饼放上煎至焦黄。

翻至另一面也煎至焦黄出锅。

脆嫩酥甜的山药饼就开吃了,一口气吃三个,真心停不下来。