澳大利亚袋鼠为什么会成灾(矫情的澳洲人吃不过来了)(1)

众所周知,袋鼠是澳大利亚最具标志性的动物之一。也有这样的说法,澳大利亚袋鼠非常多,多到开车都能撞上的地步。

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图片来源:澳大利亚旅游局官网

近日,据外媒报道,澳大利亚正计划在今年毁灭超过100万只袋鼠,以保护濒危的草地和野生生态。

“东部灰袋鼠非常可爱,也是生态系统当中的重要组成部分,但是大量的袋鼠正在毁灭生态系统,”澳大利亚国立大学的环境生态学专家大卫•林登迈尔教授说,在塔斯马尼亚虎灭绝之后,澳洲野狗也濒临灭绝,袋鼠几乎处于无天敌的状态。

尽管尚未有官方数据公布,但是悉尼科技大学的反清理组织“THINKK”的成员路易斯•博罗尼亚克(Louise Boronyak)表示,在2016年有大约160万只袋鼠被杀——与2015年相若。

新南威尔士州政府坚持认为,这个捕杀数量是合适的,“从长远来说是可持续的”。

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图片来源:BBC中文网

在首都堪培拉的国会大楼周边,袋鼠也是经常见到的风景,它们会在政府建筑的草坪上活动。为了保护国家草地,避免过度放牧,堪培拉在年度评估中允许每年清理大约2000只袋鼠。

死去的袋鼠并不会被浪费。尸体会被制作成狗粮,一些肉也会作为食品出售,不过有95%都会出口至海外。“我们在本土不多吃,这很可惜,”本身很喜欢食袋鼠肉排的林登迈尔教授说,“它很嫩,还很有香味。”

他表示,如果澳大利亚人是吃袋鼠肉而不是牛肉的话,对于应对温室效应也有一定帮助。

难道以往只在动画片和动物园里看到的萌物袋鼠,真的有望跳上国人餐桌?

据央广网此前报道,2016年5月10日,澳大利亚首批袋鼠肉样品来华供媒体“试吃”,为袋鼠肉进入中国大陆市场打前哨。

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澳大利亚水利与农业部部长助理安·麦克唐纳博士介绍,在澳大利亚很多华人餐馆里都可以吃到袋鼠做的菜。澳大利亚还有一位著名的华人厨师,他有一道名菜就是用小袋鼠烹制的。因此,袋鼠肉完全符合中国人的口味和烹饪方法。

此外,澳大利亚袋鼠肉产业协会主席雷·博尔达表示,一般来说,袋鼠肉和牛肉价钱相当,或者比牛肉贵一点,是一种比较高端的产品,未来很可能在中国的高档餐厅出现。

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图片来源:视觉中国

尽管中国人暂时还没有吃上袋鼠肉,但中国有些宠物狗已经尝鲜了。每经小编(nbdnews)在淘宝网上搜索到,很多卖家正在出售各种袋鼠肉类的狗粮,价格从几十到几百元不等。

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每经小编(nbdnews)查阅澳大利亚政府农业和水资源部文件发现,澳大利亚的农业发展导致袋鼠数量激增。据估计,在澳大利亚,袋鼠的数量几乎是人的数量的3倍。澳大利亚每年出口约4000吨袋鼠肉,产品可出口到60余个国家。

在澳大利亚,袋鼠利用是一个可以带来大量就业机会的重要产业,直接雇佣4000多人,还有很多潜在的工作机会。同时,袋鼠皮革是市面上最轻便耐用的皮革之一。袋鼠皮革被用来生产优质钱包、皮革和手袋。一些世界顶级足球运动员穿戴袋鼠皮制成的靴子。

此外,袋鼠肉是优质瘦蛋白的最佳来源之一,含有的脂肪少于2%。含有大量维生素,包括维生素B12、B6、盐酸、核黄素和硫胺素。袋鼠肉也是重要矿物质铁和锌的最佳来源。150克的袋鼠肉含有的铁是每日推荐的铁摄入量的1/3。同时,袋鼠肉含有共同支持心脏健康的脂肪酸DHA和EPA。

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图片来源:BBC中文网

研究认为,袋鼠肉是一种环境友好型的肉食。因此,完全不必要对食用萌萌的袋鼠产生负罪感。

但是,话又说回来,袋鼠那么萌,你真的忍心吃吗?

每经编辑 周禹彤

每日经济新闻综合

中国新闻网、央广网等

| 本文转自每日经济新闻 nbdnews |

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