疫情未过，健康需要保障！每天坚持运动不断消耗，蛋白质不能停！
今天闲来无事，不妨来点鸡翅根增加点营养，顺便提前过端午节！还是那句话，疫情虽在，生活还是要继续！
新鲜鸡翅根
对于鸡翅根，很多人都习惯了它的普通做法，不论是乱炖、红烧还是炭烤，每种做法都有其别致的味道。咱也不例外，就做炖的！
材料：鸡翅根十个、茶树菇两把、大土豆一个
调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、油、盐、老抽等等
操作步骤：
1、解冻鸡翅根，用凉水解冻更快。清洗茶树菇，根部剪刀剪掉后浸泡半小时。土豆洗干净，用刮皮刀去皮。
2、给鸡翅根焯水，烧水的过程中将土豆大小适中切块，顺便将茶树菇反复清洗干净。
3、水开放入鸡翅根焯水一分钟后捞出，将炒锅加适量油，放入葱姜蒜干辣椒爆锅后，加入茶树菇翻炒半分钟后再加入已经焯水的鸡翅根，继续翻炒二分钟后，加入适量的清水，加入花椒、八角之类的炖肉调料。
4、调整火候小火慢炖水开后，加入适量老抽少许盐，调整增加火候。
5、炖十分钟后，加入土豆块继续炖十分钟，加入少许蚝油提鲜后半分钟后出锅。
简单操作，省时省力省事，在炖的过程中不妨焖个米饭，毕竟这种炖菜和米饭是绝配。
端午节马上来临，不妨宅家做点好吃的，为对抗疫情助力！（完）
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