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营养早餐
俗话说“早上要吃得好，中午要吃得饱，晚上要吃得少”，这不仅有道理还有科学依据。
一日之计在于晨，早上是一天的开始，大脑休息了一个晚上，脑细胞进入饥饿模式，急需要补充能量，这个时候，一顿有营养的早餐，就是大旱之后的一场甘霖，给我们的身体充电加油，让我们在新的一天里充满精力，放肆狂奔，恣肆于工作和劳作的汪洋。
很多人因为享受睡懒觉的舒适，早上来不及吃早餐匆匆忙忙就去上班，这是完全错误的。早餐可以说是一天中最重要的一餐，不吃早餐的后果就是头晕，上班没精神，肠胃出问题。
那么，提个问题，什么叫营养早餐？
简单地来说，营养早餐就是营养丰富的早餐，低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全，特别是要富含膳食纤维的早餐。
那么，哪些食物适合做早餐呢？
从健康的角度来说，早餐建议多吃富含优质蛋白的食物，选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物，比如全麦面包、馒头、粥类、杂粮、鸡蛋等是比较理想的，水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体食品也是不错的选择，比如、豆浆、脱脂牛奶、苹果等。
早餐要少吃高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物，比如油条、汉堡、蛋糕、火腿肠、方便面、碳酸饮料、汽水等要少吃。
不过早餐不建议吃太多，最好是荤素搭配，干食和流食搭配。
今天给大家分享一道最有营养的早餐，1个土豆3个鸡蛋，十分钟就搞定，简单快捷，快来了解一下吧。
食材：土豆，鸡蛋
详细做法步骤：
第一步：准备一个大土豆，去皮后切成细丝，用擦子擦也可以
土豆含有丰富的维生素及钙钾等微量元素，营养丰富且易于消化吸收。
土豆含有大量的淀粉以及蛋白质b族维生素，维生素c等，能够促进脾胃的消化功能，含有大量的膳食纤维，通便帮助机体消化和吸收。
土豆的同时还是一种碱性的蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容抗衰老作用。
切好后用清水浸泡 一下，去掉多余的淀粉，同时还能防止土豆氧化变黑。
一小把香葱清洗根据，葱白切葱花。
2分钟后把土豆控水捞出，沥干水分，把葱花加进去，加适量的食用盐调味，少许胡椒粉增香，再加入半碗勺面粉
加面粉能让土豆丝加热后粘连在一起。
搅拌均匀后备用
第二步：电饼铛预热刷油（没有电饼铛平底锅也可以），油热后取一坨土豆丝，用手整理成两边厚中间薄的饼状
然后在里面打入一个农家土鸡蛋
鸡蛋营养丰富，蛋黄中富含卵磷脂、维生素、钙、铁等微量元素，蛋清中含有丰富的优质蛋白、尼克酸等，能够补益身体，促进儿童和青少年的生长发育，提高人体免疫力。鸡蛋黄能够促进身体及神经系统的发育，可以健脑益智，提高记忆力。
根据家里人数来，人多的话就多做几个
盖上盖子，开中火烙，2分钟后翻个面烙另外一面，烙至两面金黄就可以了
出锅，切成自己喜欢的形状
一道营养美味，简单快捷的早餐土豆鸡蛋饼就做好了，非常好吃，喜欢你也可以试试。
总结一下：
1.土豆和鸡蛋是可以同食的，它们都含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，它们所含的热量高，让人吃起有饱腹感，非常适合减脂和保健人士食用。
2.除了土豆之外，我们同样还可以用胡萝卜丝做这道美食，胡萝卜搭配鸡蛋同样好吃又营养。
小贴士
土豆不要和西红柿一起吃，土豆和西红柿一起吃会引起消化不良的症状，为我们的身体带来不必要的负担。
土豆和香蕉不要一起吃，它会让人脸上长雀斑。
土豆不能和螃蟹一起吃，对肠胃非常不好，不利于消化，给我们的身体带来负担。
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