红糖对女性的好处众所周知，益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀。红糖中含有大量的铁，为身体补充铁质，有助于防治缺铁性贫血。而秋冬南瓜是家常爱吃的瓜果， 南瓜中含有的果胶可调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素可推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。其中纤维素能调节血液中的胆固醇，减少其在血管壁的沉积，避免高胆固醇及高血脂。还含丰富的类胡萝卜素，可保护视力，维持正常视觉。此外，南瓜中含有大量的膳食纤维，可促进肠道蠕动助消化，缓解便秘。 无论炖汤，蒸着吃，还是做成甜点，都是合适的。 利用糯粉，澄粉揉和南瓜泥做的小甜点，不用过油，只需稍微抹油煎制，几分钟后，高颜值又不那么油腻，里面的红糖一咬一包蜜汁，搭配一杯小吊梨汤，营养又健康。冬天的午后，在阳台的摇椅上，捧着一本书，一下午就可以幸福的度过了。
By 紫绫罗 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 南瓜 一块
- 糯米粉 200克
- 澄粉 100g
- 黑白芝麻 50g
- 红糖 60g
- 食用油 一汤勺
做法步骤
1、主食材备好;
2、南瓜去皮切片，入蒸锅大火蒸10分钟，关火取出;
3、糯米粉澄粉混合，趁热加入南瓜泥;
4、用筷子搅拌均匀;
5、分次加入粉，揉成光滑面团;
6、取等量粉团，手心内捏饼，入红糖，
7、收口，搓圆再两手压扁，在芝麻碗两面粘芝麻;
8、逐个做好;
9、热锅小火刷油，入饼坯煎制;
10、约三分钟后翻面再煎三分钟，即可
11、关火出锅，装盘
12、倒上一辈小吊梨汤，趁热吃
13、咬一口，松软弹牙不黏腻，红糖汁甜甜暖暖的
14、简直美味极了。
小贴士
1.南瓜泥先放一部分，加粉后再放，不然很容易做多; 2.煎的时间不用太久，饼身变略透明即可，本身就是熟面。
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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