话说入冬以后，金黄色的柿子映入眼帘，不少朋友都喜欢吃。营养丰富，热量中等，维生素C的含量还不低，上哪去找这么好的水果！
各种口感，只有你想不到的，没有你找不到的。陕西火晶柿子、河南牛心柿子、房山的磨盘柿...... 一到霜降，就更加诱人。
但是关于柿子的吃法却有很多种说法。比如：有人说空腹不能吃柿子、喝牛奶不能吃柿子、吃柿子不能和螃蟹一起吃、吃柿子得结石。
看到这些小伙伴们都不淡定了。柿子这么好吃，竟然有这么多禁忌吗？
显然不是，柿子中含有鞣酸，也存在于山楂、黑枣等食物中。鞣酸与蛋白质结合为鞣酸蛋白，胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白再和果胶、纤维素、柿子皮、柿子核结合就会形成胃石。
不过也不用担心！市面上卖的柿子几乎都是经过了处理的，鞣酸含量很低，可以放心吃。如果遇到特别涩的那种可以先放放再吃。
待熟透了就可以吃到甜甜软软的柿子了。
如果不喜欢吃这种柿子，可以将柿子晒成柿饼。就不用担心鞣酸了。但是糖和热量相比湿柿子会比较高，可别吃多了哦！真是好吃不如柿子。
但也要记住小编讲的点哦，健康吃柿子。
以上就是小编分享的内容了，祝大家健康快乐！
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