还在蒸白米饭?加点“它”,俗称二米饭,是粮食之首,对胃好!您吃过二米饭吗?据说北方人都这么称呼。二米饭就是大米和小米混合在一起的米饭。咱也不知道为什么要这么吃,咱今天就给您问问。

营养师大乔表示,小米从古时候,就是老百姓为首的谷物,几乎每天都要吃,甚至用它去祭祀。小米虽是粮食,但却和其他米面不一样,它属于碱性食物,像蔬菜水果一样,它内含铁、磷、维生素B1等营养物质。平时怕吃白米饭酸性过大的朋友,可以往里加一些小米。那么今天想给大家介绍这个小米饭,里面加了玉米、豌豆,营养更加均衡。

玉米豌豆小米饭

米饭怎么吃才能养胃(还在蒸白米饭加点)(1)

By 阿凯╮(╯▽╰)╭ing

配料:

小米 150克、玉米 1/2个、豌豆 少许、纯净水 适量

烹饪步骤:

1.盛出小米。

米饭怎么吃才能养胃(还在蒸白米饭加点)(2)

2.取出玉米,冷水解冻。

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3.取豌豆少许。

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4.将食材洗净放入锅中,加入适量水(小米比大米吃水,稍微多加一点)搅匀。

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5.盖住,点米饭档开始既可。停止工作后焖制五分钟,焖制好的饭。

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6.装碗的饭。

米饭怎么吃才能养胃(还在蒸白米饭加点)(7)

烹饪小贴士:

1、小米具有防治消化不良的功效,对腹泻、呕吐、消化不良者及糖尿病患者,都有帮助。

2、小米富含B族维生素,能治脚气病、神经炎、癩皮病、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑多等,还具有防治消化不良及口角生疮的功能。

3、小米中富含的氨基酸可预防流产、抗菌及预防女性阴道发炎;小米可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力,可避免胎儿痴呆、智力低下、骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

4、小米能维持生长和生殖力正常,能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;使性器官和第二性征发育健全。

5、小米能祛斑美容,减轻皱纹、色斑、色素沉着。

6、小米也能解除口臭,减少口中细菌的滋生。

7、小米常熬成粥食用,小米粥不宜太稀薄;淘洗小米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘洗。

参考文献:胡敏《营养师随身查》

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