高筋面粉是什么粉

面粉有很多种，高筋面粉就是从小麦提炼出来的头等面粉，七零面，七五面都属于高筋面粉，适应擀面条，做拉面，做挂面等，做出来的面食筋道口感好，下面我们就来说一说关于高筋面粉是什么粉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!