小时候最喜欢妈妈做的面点、尤其是花卷那时候能吃口肉真是太香了如今妈妈又给我做了款香芋烧肉卷，真是一种享受，原来香芋还可以这样吃？爱吃肉卷的伙伴们来学学吧，下面我们就来说一说关于饭店做的香芋卷做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
饭店做的香芋卷做法
小时候最喜欢妈妈做的面点、尤其是花卷。那时候能吃口肉真是太香了。如今妈妈又给我做了款香芋烧肉卷，真是一种享受，原来香芋还可以这样吃？爱吃肉卷的伙伴们来学学吧。
一、准备食材：干酵母2克、高筋小麦粉：125克左右 、砂糖：二十克左右，烧肉：50克 香芋：大约65克
第一步，将香芋刨皮，切片切条，改刀切小丁，烤肉也切成小丁。
第二步，然后香芋丁和烧肉丁混合，倒入花生油拌均匀，盖保鲜膜冷藏备用。（可以放入少许菜根据口味）
第三步，将高筋小麦粉、泡打粉、干酵母混合，面粉块捏散。（这部很重要掌握好比例）把搅拌好的糖水倒进去
第四步，反复揉面，让面团表面光滑细腻，盖保鲜膜静置松弛一会。
第五步，面团压扁成长方形装，面片上摆上香芋丁、烧肉丁。
第六步，注意要把面片卷起来，接口处及两端捏紧，搓圆。
第七部，将其放蒸锅里加入半锅清水，放上蒸架，盖上蒸布，大火煮开后继续蒸8-10分钟。
最好关火后，稍微焖一会，然后将花卷切开即可。热腾腾的香芋肉花卷香味四溢，饭香的味道就让垂涎欲滴。
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