初学者必学的烤箱(那些隐藏的烤箱技能)(1)

你购买家用电器时,你会先考虑什么?

价格?no!

外观?no!

家用电器价位一般上百到上千不等,如果随意买回来,只会导致浪费钱。

所以,购买前我们首先要考虑它有哪些用途,是否实用。

关于烤箱的用途和选购,我想很多人都想知道吧,下面小编就为大家具体分析一下!

烤箱能做的简直太多了

只有你想不到的,没有它烤不了的!

烘焙:

初学者必学的烤箱(那些隐藏的烤箱技能)(2)

蛋糕店里琳琅满目的精致西点,无论是中式西点还是西式甜点,都能做!

家常菜:

初学者必学的烤箱(那些隐藏的烤箱技能)(3)

从西餐的烤肉排、各种花样的芝士焗××,到本土特色撸串烧烤、烤鱼烤鸡,滋滋浓香吃得超级满足。

发酵/解冻:

初学者必学的烤箱(那些隐藏的烤箱技能)(4)

烤箱可以用发酵功能制作面包或者酸奶等等;可以使用解冻功能解冻冻品、融化巧克力黄油等等。

烘干:

初学者必学的烤箱(那些隐藏的烤箱技能)(5)

想吃天然无添加的干果零食,用烤箱自己做吧。想制作美丽的干花,用烤箱烘干吧。

水果和花朵,平铺在烤网/烤盘,通常100℃-120℃进行烘烤,温度时间数据因具体情况而定,烤出果干效果就ok。

像龙眼干、荔枝干、苹果干、干花,烤箱都能进行烘干。

去潮:

初学者必学的烤箱(那些隐藏的烤箱技能)(6)

围观群众常备的瓜子、核桃、板栗一类的坚果在家放置一段时间就会受潮,养颜花茶还未泡就受潮了,补身汤料药材受潮了……

电烤箱能完美的解决这些问题,可以将需要去潮的东西平铺到烤盘上,放烤箱里低温将食物里面的水分烘干,重新制成我们刚买的时候的状态。

手工:

初学者必学的烤箱(那些隐藏的烤箱技能)(7)

将软陶作品放入预热好的烤箱中,通常烘烤温度在110℃-150℃范围,烘烤时间视作品大小和厚度而定(时间&温度的掌控是技术活)。

烘烤结束后,等炉温自然降至室温时,就能开门取出成品,在家做个手艺巧匠咯。

回锅加热

隔餐或者隔夜的食物可以利用烤箱来重新加热。

初学者必学的烤箱(那些隐藏的烤箱技能)(8)

烤箱可不是只能烤,这些功能惊艳你的厨房!

喜欢油炸的香脆又怕油炸的高热量,可以换烤箱操作,保留香脆但油量很低,吃起来也没那么油腻。

蒸煮

烤箱和清蒸两个不同领域的烹法会有交集?没错,现在就请“蒸鱼”为这次跨界合作“带盐”。

蒸汽烤箱除了有蒸烤功能,烘烤功能,还有纯蒸功能。清蒸鱼So easy!

普通烤箱可以内放一盘水,上火可以不打开,隔水蒸,从而达到蒸的效果

将材料放进耐烤的大容器中,加入足够的水,在放入烤箱内进行烘烤,可达到长时间烘烤的效果。

烤焗

室内烧烤,无油烟。只要我们将买回来的食材腌制好,放进电烤箱内,选择好相应的按钮,制定好烤制时间,只要等时间一到,就能享受到美味的烧烤了,还没有油烟,整个厨房显得干净清爽。

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