天气炎热 适合来一碗酱香美味的拌面 令人胃口大开，好吃到舔盘
By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇
用料
- 面条 1人份
- 鸡蛋 1个
- 黄瓜、胡萝卜 少许
- 小葱 少许
- 蒜 2、3瓣
- 黄豆酱 1勺
- 淀粉 1勺
- 白糖 半勺
- 水 少许
- 花生碎 少许
做法步骤
1、准备好食材
2、碗中打入鸡蛋，加少许盐搅散
3、锅内刷少许油，油热后倒入鸡蛋液，晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底，煎至两面金黄出锅晾凉
4、胡萝卜、黄瓜、蛋皮切丝备用
5、锅内烧水，水开后加少许盐，丢入面条
6、煮熟至自己喜欢吃的软硬度
7、捞出过凉水，倒掉水后，加少许熟油拌均，防止面条粘连
8、碗中加入黄豆酱
9、淀粉、白糖、水搅拌均匀
10、将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝 、面条摆入盘中，撒少许花生米
11、锅内倒少许油，油热后加入蒜末爆香
12、倒入调好的酱汁，小火熬制浓稠
13、关火，将酱汁浇到面条上，撒上葱花
14、拌匀即可
15、拌好后就可以开吃啦，酱香美味，咸淡适中
小贴士
根据个人口味添加醋和香油 还可以加辣
面条的营养功效
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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