腊八节的早晨，笔者刚打开微信，就被朋友圈腊八节的祝福刷屏了在老家，有过腊八的习俗，小时候家里虽然穷，但是每个腊八节，母亲都会做腊八米饭，吃了腊八米饭，就意味着拉开了过年的序幕有首《过了腊八就是年》的民谣，描述的便是乡村腊月的景象：，下面我们就来说一说关于腊八吃什么有什么讲究?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
腊八吃什么有什么讲究
腊八节的早晨，笔者刚打开微信，就被朋友圈腊八节的祝福刷屏了。在老家，有过腊八的习俗，小时候家里虽然穷，但是每个腊八节，母亲都会做腊八米饭，吃了腊八米饭，就意味着拉开了过年的序幕。有首《过了腊八就是年》的民谣，描述的便是乡村腊月的景象：
小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年。
腊八粥，喝几天，
哩哩啦啦二十三；
二十三，糖瓜黏；
二十四，扫房子；
二十五，炸豆腐；
二十六，炖猪肉；
二十七，杀公鸡；
二十八，把面发；
二十九，蒸馒头；
三十晚上熬一宿；
大年初一扭一扭。
说起乡村腊月，那热闹的景象及壮观的场面，是平常的日子里没有的。因为这个时候，忙碌了一年的人们在冬季闲暇下来，都为过春节做着准备。在此，笔者就扒出几个活动来说说乡村腊月的热闹和忙碌。
首当其冲就是杀年猪。小时候家里养猪，尽管只有父亲和弟弟妹妹吃肉，我跟母亲不沾，母亲还是养了的。杀年猪是有讲究的，一般都是要选择日子的。记得自家那时候杀年猪，父亲都要拿过老皇历，选择一个吉日，再请专门的屠夫在选定的日子来杀猪。
杀猪不是一两个人的事，这是个体力活，在宰杀的时候，得好几个人按住猪。杀猪也是有程序和分工的，烧热水、烫猪毛、拔毛、掏内脏、卸躯体、摘油、剁肉等等，都会有条不紊地进行。
当然，杀年猪免不了主人家要宴请帮忙的人。女主人等新鲜的肉被割下的时候，挑选几大块，切碎包成包子或者炒成肉菜，再拿出几瓶好酒，来犒劳帮忙的人。看着吃过包子的嘴油油的，女主人的心里满是成就感，等帮忙的人走的时候，给他们家里的人带上主人家做的吃的，甚至还割点肉带着。
小时候，我家杀了年猪，在父母亲的安排下，我给庄前屋后、左邻右舍的大爷奶奶们没少去送吃的。
再要说说大扫除。俗话说，“辞灶辞灶，年节来到”。大扫除一般在腊月二十三之后进行，俗称扫灰灰。以前上学的时候，不管是在外求学还是在家乡上学，腊月放了寒假，我们都会回到家中。家里大扫除的时候，全家一齐上阵。那时候住的是土窑洞，我们把窑里能挪动的东西全部搬到院子里，拿着大扫把，踩着凳子或者梯子，站在上面扫。这一般是母亲或者父亲做的，我们孩子就帮忙把搬到院子里的坛坛罐罐用抹布擦干净。
记忆中，大扫除我最不喜欢干的事，就是帮母亲拉毡。不知道是什么禁忌，炕上铺的毡平时是不拿出去抖上面的灰尘的，直到大扫除的时候，才把它从炕上拿下来，弄到院子中，一头一个人抬着，另一头一个人一手抬着，另一手拿个长木棍敲打毡上的灰尘，有时候父亲忙其他的事，这事就是我帮母亲做的。
大扫除的习俗是源于尧舜时代，从古代驱除病疫的一种宗教仪式中演变而来的，一直流传到今。虽然当下社会生活富裕了，人们渐渐离开了窑洞住进了砖瓦房或者楼房，但是这个大扫除的习俗还是延续的。
最后要说说办年货了。虽说已经杀了年猪，但许多过节用的东西，都是要从市场上或者超市里买回来的，俗称办年货。那时候，基本上都是买卖家汇聚在一起，形成一个自由市场，选购需要的年货。不像现在有了超市，让置办年货变得格外方便。
小时候，孩子们最喜欢干的事，就是跟着大人去办年货。因为，家长会置办一些平时较少吃到的零食，同时，小孩还可以央求大人给自己买平时喜欢的玩具和新衣服。每当跟着大人置办年货后，庄前屋后、左邻右舍的孩子们总免不了聚在一起，相互炫耀，其实，那时物资匮乏，年货的品种并不多，但是大家都觉得很快乐。
还有很多在腊月进行的乡村活动，就不在这里一一赘述，年在《腊八过了就是年》的民谣中很快来到，笔者就此搁笔，祝愿乡亲们新春快乐，幸福吉祥，日子越过越红火。
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