夏天来些酸酸甜甜的感觉，爽脆可口，非常的解腻，搭配白粥、啤酒都是不错选择
By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 海蜇头 300g
- 胡萝卜 1小段
- 子姜 1块
- 青瓜 1段
- 香菜 1颗
- 白糖 25g
- 陈醋 2勺
- 生抽 2勺
- 辣椒油 1勺
- 小米辣 1个
- 香油 少许
- 鸡精 少许
做法步骤
1、海蜇头用清水浸泡一夜，去除盐份
2、准备上图这个量的配料
3、海蜇头沥干水分，用刀切成薄片，胡萝卜、青瓜、子姜、香菜、小米辣切成小段备用
4、将陈醋、生抽、辣椒油、糖、香油、鸡精倒入容器中
5、用筷子搅拌均匀
6、将胡萝卜、青瓜、子姜、小米辣放入容器中，搅拌均匀
7、将海蜇头倒入容器中，一起拌均匀
8、放置20分钟后，会更加入味，最后再撒入香菜即可装盘
9、晶莹剔透，爽脆可口
10、酸酸甜甜味道，很适合炎热夏天
11、成品图
海蜇头的饮食禁忌
海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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