一、园地的选择
火龙果喜温暖湿润，耐炎热，抗病力强，耐旱忌涝，怕低温霜冻，对土质要求不高，可适应各种土壤，平地、山坡地和沙石地等均可种植，建议选择阳光充足、背风向阳的园地进行种植。丘陵山地要求坡度在80以下。平地以地下水位1米以下，排灌方便的地块为宜。最好选择有机质丰富和排水性好的微酸性土地种植。冬季温度长时间低于8℃的地区一般不宜种植。
火龙果种植田地应该选在土壤未受到污染、空气清新、农业生态环境质量良好的地区。种植基地周围的大气质量要符合绿色食品种植标准，周围不能有化工厂等污染源，以免造成大气污染；土质以耕层深厚、有机物含量丰富和排水性好的微酸性沙质壤土，保证火龙果前期生长所需的肥力，土壤的pH控制在6.0～7.5的最佳。
二、品种的选择
选用主栽品种时，不仅要考虑其丰产性能和抗逆性，更重要的是考虑果实的品质。市场上销售的有红心、白心及黄心火龙果。红肉火龙果，鲜食品质较好富含丰富的花青素，维生素C的含量是苹果的3倍，能够增强免疫力；白肉火龙果的膳食纤维比红肉火龙果多1倍，可以很好的改善人们肠胃问题，但是口感没有红肉品质佳；黄肉火龙果，是3个品种中口感最佳的，营养也较为丰富，但价格最高，生长周期最长。火龙果有10多个品系，禁止选用转基因品种和不符合国家绿色食品要求的种子。以白肉型(象征纯洁)和红肉型(象征热情)两大品系为最好。考虑到红肉类型的白花不亲和现象，种植时白肉、红肉2个品系可混合套种。一个果园内最好混植红肉、白肉类型，比如1行红肉类型，隔1—2行白肉类型，以提高产量和品质。
三、苗圃管理
3.1繁殖方式
火龙果的繁殖方式有扦插繁殖、嫁接繁殖和实生繁殖三种，生产中常用的是前两种，实生繁殖由于变异较为严重，生产上极少采用。
扦插繁殖：以春季最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长15公分的小段，待伤口风干后插入沙床，约15-30天可生根，根长到3-4公分时移植苗床。插植时注意枝蔓的叶刺向上，切勿倒置。
嫁接繁殖：选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28-30摄氏度条件下，4-5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。
实生繁殖：在播种时先用一定量的煤灰与种子充分混合，便于均匀的撤播种子，种子撒播后用配好的苗床土均匀的撒一薄层在种子上面，不能过厚，1毫米即可。种子播种后用遮阳网遮阴，以保持土壤湿度，在25~30℃的条件下，5天左右发芽出土，种苗出土后要注意通风，以防苗期腐烂病，同时保持一定的土壤湿度，以免苗木干死。苗木长到小指大小时要逐渐撤去遮阴物体，同时用育苗盘进行移栽。以后注意抹掉多余的芽，一株只留一个芽。
3.2苗圃管理
育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟90公分，每亩施腐熟鸡粪或牛粪1500千克-2000千克，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下10-20公分的表土层；其后再施100-150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于4-5公分深的表土层中，然后把小苗按株行距3公分种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10-15天施5千克-7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，就可出圃。
四、定植管理
1、定植时间
一年中除霜期不宜种植外，其它时间均可种植。由于其花期是5-10月，植后1年可开花结果，因此以5—10月栽种为宜。在地下水位较高和多雨季节，应注意排水和降低园地的地下水位。
2、栽培方式
火龙果的栽培方式多种多样，有“篱墙”式种植、搭棚种植和柱式栽培等方式，其中以柱式栽培最为普遍，生产成本低，土地利用率高。所谓柱式栽培，就是立一条水泥柱或木柱，在柱周围种下3-4株，让火龙果植株沿着柱向上生长。现在通常使用的种植技术多为柱式栽培，就是将水泥柱作为火龙果生长的支柱，埋人土中20～25公分，在水泥柱周围栽种3～4株火龙果，然后让其正常生长即可，采用柱式栽培方式的优势是生产成本低，节省了土地资源。“篱墙”式种植是从台湾引进的，有利于防台风及火龙果绿色高产机械化生产。
3、定植方式
绿色火龙果种植不宜过深，土壤厚度最好不要超过3公分，否则不利于火龙果生长中根系的透气，栽种初期，要定期查看品种的出芽率及长势，保证土壤初期的湿润适宜，让其能够正常的生长、开花、结果。在种植时，要两个以上品种间种或混种，以便相互授粉，提高坐果率。因为火龙果有红皮红肉，红皮白肉等品种。白肉型品种自花授粉坐果率高，而红肉型品种白花授粉亲和性差，坐果率低。特别是在种植红肉类型火龙果时，要间种10％左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。
火龙果为攀缘植物，收获期长达10年以上，需用柱子做支撑和供吸附根攀缘，以立水泥柱为佳。水泥柱规格有8公分×8公分×230公分、10公分×9公分×220公分、10公分×10公分×210公分等几种，在种植地上，可按穴行距2.0×3.0米、1.5×3.0米、2.5×2.5米、2.5×3.0米等立柱，柱子垂直插入土中30～50公分。柱心放一根6～8毫米粗的钢筋，从柱头突出且弯成直径l公分的缺口圆圈。以便在柱顶套铁丝依托茎枝，使植株披散悬垂，增大受光面积，利于修剪和提高产量。水泥柱相对两面各挖一深10公分，长、宽各20公分的定植穴，穴内施腐熟有机肥和土壤混匀，每穴植1株，每根水泥柱旁种3—4株，苗蔓贴近水泥柱。由于火龙果根系喜欢透气性，故种植时不可深植(大约3公分左右为宜)。种植后需浇一次定根水，以后每隔2—3天浇水一次，维持20—30天，保持土壤湿润，否则不利其生长。
4、苗期管理
从定植到开花前的这段时间称为苗期。苗期管理的主要任务是促进火龙果迅速进行营养生长，形成良好的树冠，为开花结果打好基础。一是施肥。嫩芽抽生后，需每隔10天施1次水肥，当生长进入旺盛期时，可结合中耕培土施经充分沤制腐熟的厩肥5公斤/株。施肥后要结合培土，防止烧根。由于火龙果的三角柱是浅肉质根，要避免机械伤根。二是绑苗。果苗依靠立柱攀爬生长。因此要及时用布带将苗固定好，贴紧立柱，使气生根及时吸附在立柱上，以利于生长。三是保护生长点。火龙果生长旺盛时，每天可伸长2-3公分，如果生长点受损，则会停止生长直至12-15天以后才会萌发新的生长点，因此要特别注意保护好生长点，以免影响苗木的生长。如果不慎使火龙果生长点受损，则待其重新萌发时，会同时萌发许多幼芽，此时每苗只可保留2个芽，其余应全部抹除。砧木上的幼芽也应及时抹除，以减少养分消耗，促进其生长。对于长势较弱的个别植株应挖除补植新苗，以增加来年产量。
五、田间栽培管理技术
火龙果在种植之后，可能要14-15个月开花结果，火龙果具有边开花边结果的优点，能够从根本上提高品种的产量，生长到中期时，每年5-11月为产果期，花自然凋谢后30-40天，可以适当进行采收，保证其他枝条的养分供应量充足。
1、施肥
首先，对种植土壤施适量的基肥，主要以有机肥为主，少量的化肥进行辅助。肥料使用必须满足作物对营养元素的需要，使足够数量的有机物返回土壤，保持或增加土壤肥力及土壤生物活性；保证使用的肥料对环境和作物不产生不良后果。农家肥是绿色食品的主要养分来源，禁止使用大量的化学肥料进行施用影响绿色火龙果的品质，无机氮与有机氮之比不超过1：1，如1000kg厩肥家10kg尿素。
其次，根据火龙果特性，以施用有机肥为主，化肥为辅，充足、少量、多次为原则。火龙果同其它仙人掌类植物一样，生长量比常规果树要小，所以施肥要以充足、少量、多次为原则。幼树(1-2年生)以施氮肥为主，做到薄施勤施，促进树体生长；成龄树(3年生以上)以磷、钾肥为主，控制氮肥的施用量。
基肥：火龙果的根是浅表性生长的，可以直接撒施在土表根系分布的区域，主要是以有机肥为主，每6亩施2000kg充分发酵、腐熟的农家肥、中药渣、蘑菇屑等肥料。火龙果根系分布较浅，施肥宜少量多次，防止烧根、烂根。
追肥：以有机液肥为主，采用微生物菌种拌豆浆、花生麸、米糠、青草等堆沤7～10天，进行稀释淋施。
幼苗期：1～2年的幼树主要施加氮肥，做到勤施薄施的原则，主要是促进树体生长，保证火龙果的抗性，提高抗旱能力；对于成龄火龙果树，主要施加磷钾肥料为主，保证果树微量元素需求；同时，要控制氮肥的摄入量，防止氮肥摄入过多，导致火龙果营养价值和口感度降低。灌溉管理。在幼苗时期，应该保持田园土壤潮湿，对于高温地区的气候条件，应该在春夏季注意灌溉次数，促使火龙果根系旺盛的生长，能够充分地吸取土壤中的肥料。以薄施为主，每月根据植株的生长势适当结合浇水加施薄肥水或少量撒施复合肥。
生长期：合理地添加一定量的氮、磷、钾化肥，保证火龙果在全生长期对氮、磷、钾的需求，但不可偏施氮肥。冬季覆盖一次腐熟有机肥，每株10千克左右，增强植株保温抗寒能力。
开花着果期：开花结果后，年施肥3次，即4月的花前肥、8月的壮果肥和12月的越冬肥，以腐熟有机肥和三元复合肥为主。开花结果期间要增施钾肥，以促进果实糖分积累，提高品质。采完最后一批果时，每柱施复合肥0.5千克，以促发新枝。以氮、磷、镁肥为主，追施有机液肥。施肥应在春季新梢萌发和果实膨大期进行，或每年7月、10月和翌年3月，每株各施有机肥10公斤，复合肥200g。由于根系主要分布在表土层，所有施肥应采用撒施法，忌开沟深施，以免伤根。此外，每批幼果形成后，根外喷施0.3％硫酸镁 0.2％硼砂 0.3％磷酸二氢钾1次，以提高果实品质。
2、水分管理
火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速，较耐旱，长期浸灌会使根系缺氧而死亡，连续干旱又会影响生长。按生长期来分，定植初期2～3天浇水1次，以后保持土壤潮湿即可。结果期要经常保持土壤湿润。按季节来分，春季枝梢生长期，夏、秋季果实生长期应当保持湿润，冬季适当控水，以增强枝条的抗寒力。在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。
3、土壤管理
火龙果园不必翻耕，行间杂草可人工除草或进行生草栽培，树盘周围的杂草及时拔除即可。推荐使用生草栽培的方法：火龙果浅生在表土的根怕日晒，有必要培植良性(杂)草来保护，或在地表铺稻草、稻糠等来覆盖，切不可使用除草剂。
4、修枝整形
火龙果种植1年后可正常进入结果期，但丰产期在3年以后，因此树形的培育尤为重要。要求第1年形成15个分枝以上的结果母枝。有10个分枝能开花结果；第2年有30个分枝以上的结果枝，有25个分枝能开花结果；第3年有50个分枝以上的结果枝，有40个分枝能开花结果，以后就保持同样的结果枝数。除去多余的结果枝。每条结果枝一般可留1个果，特别肥壮的可留2个，其余全部摘除。
幼苗期应剪除侧枝，仅仅保留一个健壮的向上生长枝，以利于集中营养，快速上架，每隔30公分绑缚一个点，让枝条沿水泥柱向上单枝生长。当枝条超过水泥柱顶端后，剪去枝条顶梢，促其发生分枝。选留3～4条生长健壮、方位好的枝作为一级分枝，其余枝条剪除。一级分枝长到60公分左右长时再剪去顶梢或摘心，促其长出3～4条二级分枝，下垂的二级分枝条即可开花、结果。采收后，将结果枝剪除，让其重新长出新枝，以保证来年结果，并适应疏除生长势较弱枝条，过密枝条，以免消耗养分，影响产量。当枝条长至1.3—1.4米时摘心，促进分枝，使分枝自然下垂，以积累养分，提早开花结果。幼苗期，疏除基部所有侧芽，选留1—2个顶端壮芽引其沿攀援柱向上生长。生长旺期，应及时将过密较弱的新芽疏去，以减少养分消耗，保证主枝的生长。
幼年树修剪以整形为主，采用摘心的方法，促进分枝。火龙果幼苗长至超过水泥柱时，通过摘心让其主干萌发数根枝条，促使结果枝的尽快形成。每年3月，准备进入花芽分化期，为促使老枝条不再徒长，应除去所有嫩芽，让养分积累储藏于老枝干的叶肉内，主干叶肉在短时间内迅速增厚，颜色转深，利于开花。火龙果从定植到三角肉质茎长至柱顶，一般需要150天左右，当肉质茎高出柱顶10公分时，要及时打顶，再抽出的新嫩芽就是结果母枝，每苗可留3-5个幼芽。当火龙果肉质茎长至接近柱顶时，要架设好棚架供给结果枝依靠攀附。如果是在农地，可用6号钢丝将柱与柱连在一起，形成网状，再放上1个直径60—70公分的木圈或废轮胎，将结果枝固定向下垂。当火龙果结果枝长至60-70公分时。除去顶端的芽尖以便植株积累更多的养分促进早开花结果。结果枝开始萌发至成熟需70-90天。再经100-120天的增粗增厚生长即可开花结果。
进入盛产期的火龙果，在产季结束后，应将全部曾经结过果并被果实牵引与地表垂直的老枝条剪除。因为这些老枝一是接受阳光照射较少，二是结果后营养消耗过大，不利于营养积累和下一轮结果母枝的形成。剪除老枝条后所萌发的新枝，枝条更为肥壮，且笔直指向天际，充分接受日光，花果品质均较老枝条为佳。在开花结果期内，可将多余的营养枝剪除，减少养分的消耗和促进目光照射。秋后，要将已结果多个的顶端或弱枝剪去，让留下的粗壮枝条重新长出新枝，以保证来年的产量和质量。火龙果果树生长到一定程度后，需要对果树的旁枝进行修剪，保证果树主茎干的生长，提高果树的抗病能力。
5、人工授粉
遇阴雨天气时要人为进行人工授粉，授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂在雌花柱头上，以提高坐果率。
6、疏花保果技术
疏花：盛花期，每批出现的花蕾数都较多，一个枝条的花蕾有时可达10-20个，宜于现蕾后8天内，在每枝留不同方位的2～3个强壮花蕾，其他的全部疏除。
保果：谢花后5～7天，每枝选留1～2个授粉成功的健壮果实，其他的一律剪除，保证火龙果绿色高产。
果实套袋：果实套袋应在果皮转色前用废旧报纸或牛皮纸袋套袋，以保持果皮均匀着色，并防止飞鸟、黄蜂等叮咬以及被风刮伤和日光暴晒，保证火龙果的质量，提高商品价值。
六、病虫害防治技术
1、防治原则
要从整个生态系统出发，采用农业防治与生物防治相结合的措施，创造不利于病虫害滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保护农业生态系统的平衡和生物的多样性，减少各类病虫害所造成的损失。严禁使用基因工程品种及制剂，严禁使用剧毒、高毒、高残留农药。每种有机合成农药在生长期间内只允许使用1次，以确保环境和果实不受污染。
2、防治办法
火龙果定植后，在幼苗的根盘附近撒少许的石灰和灭蚁灵，防止蜗牛、白蚁、蚜虫、金龟子等吸食切口汁液而造成腐烂。幼茎生长，开花结果阶段应注意防蜗牛，蛞蝓、蚂蚁等危害，可在植株根部和柱子上抹硫磺石灰膏，可防害虫爬上植株，或用毒饵诱杀。在高温高湿季节易感染病害，出现株条植物组织部分坏死及霉斑，小面积时及时淘汰病株并对土壤消毒，大面积时适当采用防治时可用国家允许的杀菌剂防治。在营养生长期，可定期喷洒一些保护性的药剂，如5％硫酸铜溶液等，能有效地保护火龙果的枝蔓。
常见的几种病害：溃疡病、疮痂病、炭疽病、黑斑病、煤烟病和基腐病等，虫害有棉铃虫、斜纹夜蛾、蚜虫、茶翅蝽、绿鳞象甲、红蜘蛛、线虫和红蚂蚁。病虫害防治不可以大量使用化学药剂，但是可以利用物理防治、农业防治、生态防治。
物理防治，可以使用诱虫灯，诱杀斜纹夜蛾、茶翅蝽、绿鳞象甲和红蜘蛛等害虫。
农业防治，在育秧初期，选择健康的种苗，加强对种植期间的管理，从根本上防治黑斑病、煤烟病和基腐病。在符合国家绿色食品的标准内，可以适量的使用农药杀虫除病害，可以使用多菌灵、波尔多液石硫合剂，敌百虫、敌敌畏等农药进行防治。
生态防治：可在果园中放养鸭子吃害虫，方法简单，一举两得。
七、适时收获
火龙果授粉成功的花朵，在谢花后第5～7天果房就明显增大，到31天，果实由绿色逐渐变红色，再经5～7天，果实外观鼓胀浑圆，且有光泽出现时，就可采收。过迟采收，不但会引起裂果，还会引起果皮局部颜色变黑，影响商品价值。对于长途运输或须长时间存放的果实，宜在果实软化、颜色变暗前采收。
火龙果每年的挂果期为5-12月，在谢花后的25-28天，果皮开始转红的5-7天，果实表面具有的鲜红或黄色肉质状鳞片开始软化，果顶盖口出现皱缩或有轻微裂口时即可开始采收。采摘时，由于果梗部位剪下并附带部分的肉茎，应注意避免挤压，防止造成机械损伤。
八、贮藏保鲜
火龙果的采后贮藏方式对火龙果保鲜期及品质有很大影响。目前，国内外对火龙果保鲜的方法主要有低温保鲜、涂膜保鲜、化学保鲜剂保鲜、热处理、辐照等。虽然采用的保鲜方法各不相同，侧重点也有所不同。但都是对果实贮藏保鲜起关键作用的生理代谢的调控：第一是通过抑制果实呼吸作用及乙烯的产生调控其衰老进程；第二是对果实体内酶的活性和细胞膜的完整性的影响；第三是通过控制腐败菌抑制微生物的增长从而延缓腐败。生产上主要采用低温贮藏保鲜技术，介绍如下。
低温冷藏是热带水果贮藏的主要形式之一。到目前为止，火龙果主要贮藏方法还是冷藏。低温贮藏可有效地控制微生物生长繁殖及抑制褐变相关酶活性，从而延缓衰老和腐败变质。火龙果在温度4-8摄氏度、湿度85%-95%中冷藏，保质期在20-25天，在5℃低温下，相对湿度90%的环境中可以贮藏40天。低温贮藏，虽不是成本最低的，却是最有效、保鲜效果最理想一种协同保鲜方法，在商业上大规模应用。
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