常州，别称龙城，作为长江三角洲地区最重要的27个城市之一，，下面我们就来说一说关于正宗常州的菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
正宗常州的菜
常州，别称龙城，作为长江三角洲地区最重要的27个城市之一，
它的水土丰茂，它的人文特色，总能吸引一批又一批的游客到此观光。
虽然常州没有群山环绕，没有名江抚育，但这里的美景依旧，绝对会让你不虚此行。
天宁寺，西太湖，陈渡草堂，恐龙园这些都是常州著名的旅游打卡地。
当然了，常州的美食也是多姿多样，而且荤素兼备。
甚至有些特产只能在常州的某些县市才能看见哦。
而今天分享的这六道特色菜，就是从这些县市中选出来的特色名吃，喜欢的朋友不妨往下看一看。
1：溧阳清炒白芹
白芹是常州溧阳的当地特产，全国仅此一份。
白芹的营养价值非常之高，周身翠白微黄，鲜嫩无比，
只需简单一炒，就能让你感受素食美味的鲜香味美。
虽然这道美食只选用了“单款”食材入菜，
但当你品味到白芹的独特口感之后，
你就会发现它的“水灵脆嫩”，已然不需要其他菜肴的过多点缀。
2：武进芙蓉螺蛳
螺蛳应该是很多人非常爱吃的“带壳类美食”。
无论是餐馆点菜，还是夜市烧烤，螺蛳所到之处总能听到一连串的“吸溜”声。
这种极具原始风味的吃法，让你完全不需要顾及身边之人的“感受”，
简单吸溜一口，那风味绝对会让你甚是满足。
而对于武进的芙蓉螺蛳来说，它以当地特产——芙蓉螺蛳为烹饪主料，
以爆炒之方式调味十三香、花椒、酸菜，风味上面鲜酸轻辣，
让你品尝第一口之后，就有点停不下来的样子。
3：溧阳扎肝
都说溧阳有三宝，扎肝，肉圆，酱肘子。
相信一提到扎肝，很多人肯定没有吃过这款美食吧。
它是以猪小肠为捆制原料，把油豆腐，带皮猪肉，猪肝，水发笋干捆在一起，
然后经过特制的卤汁卤味成型。
口感方面鲜香嫩滑，酱香浓郁，让人垂涎欲滴。
作为溧阳餐馆中不可多得的大菜，如果你到此地，可一定要点一份扎肝尝一尝哦。
4：天目湖砂锅鱼头
天目湖是国家四A级旅游风景区，邻旁的南山竹海更是饲养了两只大熊猫。
如果你来到天目湖，走累进餐馆，一定要来上一份砂锅鱼头。
作为本土特色菜，砂锅鱼头的鱼都是天目湖中自产自销的品种，
口感方面鲜，香，滑，嫩，如果你有幸还能吃到“全鱼宴”，
相信一定会让你的这趟旅游不虚此行。
5：西夏墅羊肉
羊肉在各个地方都有美味呈现，但如果你在秋冬季节来到常州，
那对于一碗鲜美的羊肉汤来说，绝对是舟车疲惫最好的解乏美味。
西夏墅羊肉作为一款常州冬令美食，它的百年传承滋味让当地人赞不绝口。
不膻，鲜嫩，瘦多肥少，全羊宴的二十多道美味更是让人惊叹。
如果你对羊肉也有着一定爱慕之情，不妨来这里看一看，尝一尝吧。
6：香糟扣肉
香糟扣肉是常州十大地标性美食之一。
作为一款时令菜肴，这款美食最佳的品尝时机是初春或者冬末。
它的操作方法和梅菜扣肉的蒸煮法类似，
只不过这款美食是以五花肉为主料，香糟为辅料搭配入味。
成品的口感会让你感受不到一丝肉质的肥腻，更多的是入口即化的酥烂。
如果你对肉食美味着实青睐，来到这里一定要品尝一下这款美食哦。
介绍了六道常州最出名的特色菜，你是不是已经在流口水了？喜欢这些美食的话，不妨来常州看一看吧。
