白贝蒸鸡蛋家常做法 白贝蒸蛋的做法(1)

广东人普遍比较喜欢吃海鲜。白贝作为一种海产品,有清热明目的功效。它可以做海鲜汤,也可清炒。在市场上比较容易买到,价格也不贵,深受本地人喜欢,其肉质鲜美,也是很多小孩的心头好。 白贝蒸蛋这道菜材料简单,烹饪起来也方便,绝对是居家简易好菜式。如果家里的小朋友不喜欢吃鸡蛋,就用白贝引诱他们,相信他们会重新喜欢上吃鸡蛋的。

By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

白贝蒸鸡蛋家常做法 白贝蒸蛋的做法(2)

1、准备好材料。

白贝蒸鸡蛋家常做法 白贝蒸蛋的做法(3)

2、白贝洗干净后,放小锅里煮到开口,捞出晾凉。

白贝蒸鸡蛋家常做法 白贝蒸蛋的做法(4)

3、鸡蛋打散,放一点盐再搅匀。

白贝蒸鸡蛋家常做法 白贝蒸蛋的做法(5)

4、把鸡蛋倒入碗内,放入蛋量的1.5倍水,搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫,把白贝放在里面。

白贝蒸鸡蛋家常做法 白贝蒸蛋的做法(6)

5、上蒸锅,碗要盖上盖子,没有盖子的可以盖上一个碟子,中大火隔水蒸时间20分钟,在18分钟时淋上酱油和油,最后可以洒上葱花再蒸2分钟即可。

白贝蒸鸡蛋家常做法 白贝蒸蛋的做法(7)

6、一口顺滑,遇见所有好心情。

小贴士

蒸蛋要嫩滑,一定要在蒸碗上盖上盖子。

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