收到宏东渔业从福州保税区快递来的一箱海鲜，还是我最爱吃的毛里塔尼亚渔场的鱿鱼和带鱼段。每年都要收到几次他们发来的远洋海鲜，让我时时记起那群常年在大洋闯荡的英雄汉子。
晚餐自己动手做的，砂锅苦荞小米粥、红烧带鱼、醋溜白菜。
饭菜上桌，又打开一罐青岛啤酒。
一身轻松坐在餐桌前，看着投影仪播放英国BBC原版纪录大片【生命】，品着油腻肥硕、入口即化的红烧带鱼，仿佛回到沙哈拉沙漠边缘的那个海边小城努瓦迪布。我曾经到毛里塔尼亚宏东捕捞加工基地去过两次，当地海鲜的独特口感令人赞叹不已难以忘怀，特别是新鲜带鱼。
带鱼还有一种是黑色的，口感更佳，但在中国市场没有见过，忘记是非洲渔场还是印尼渔场的产品了。
以前吃带鱼没有特别的感觉，就是最普通的一种海产品。带鱼出水很难存活，捕捞上来即在船上冷冻，或者冷水保鲜运输到岸上加工处理。小时候吃的带鱼都是咸的，臭哄哄的。那是因为当时还没有冷冻运输条件，只能供应市场咸带鱼。后来市场上供应的都是冷冻带鱼，基本上见不到新鲜带鱼。
以前家里经常买带鱼，父母把银色的带鱼鱼鳞刮得干干净净下锅。我也学会了这种收拾鱼的方法。
前些年到舟山群岛出差几日，品尝了当地特产舟山带鱼，新鲜的，果然是佳品。临行前主人盛情安排渔家出身的司机去渔码头采购二十斤正宗舟山带鱼相赠带回山东，乘机时遇到很大麻烦。我得知，舟山市场普通带鱼价格二十多元一斤，都是外海捕捞；而正宗舟山渔场带鱼价格要在二百多元一斤。外地人是分不出来的。在舟山我还得知，带鱼是带着鱼鳞吃，因为带鱼鳞除了含有增强记忆抗衰老的卵鳞脂外，更重要的是带鱼鳞含有治疗白血病的6-疏代鸟嘌吟。据说舟山没有白血病，不知道是真的和吃带鱼有关还是利益于舟山的纯净环境。就像东阿阿胶集团的员工不得癌症、酿醋厂的工人不得流感一样，多吃带鱼肯定大有益处。
其实，最好吃的带鱼还是宏东渔业集团捕获的黑带鱼，公认的带鱼珍品。不知道他们是否供应国内市场。
毛里塔尼亚，我房间窗外就是宏东渔业加工基地码头
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