疫情期间,足不出户,那我们就一起增进感情厨艺吧


用料

玉米淀粉——40克

酸奶——250克

纯牛奶——150克

白砂糖——30克

鸡蛋——1个

面包糠——若干


步骤1

炸酸奶是怎么做(鲜炸酸奶零失败)(1)

准备好材料,如材料一栏所示


步骤2

炸酸奶是怎么做(鲜炸酸奶零失败)(2)

干净的锅里小火,依次加入纯牛奶,酸奶,白砂糖,玉米淀粉,一直沿着一个方向搅动,一定要搅到锅底,以免糊锅


步骤3

炸酸奶是怎么做(鲜炸酸奶零失败)(3)

一直搅拌到浓稠,铲子(刮刀)上能够挂糊就可以关火,盛出。


步骤4

炸酸奶是怎么做(鲜炸酸奶零失败)(4)

我找了个相对有点深度的盘子装好,等待它冷却,也可以包上保鲜膜,放冰箱冷藏一小时(至少1小时)


步骤5

炸酸奶是怎么做(鲜炸酸奶零失败)(5)

冷藏了一个半小时,倒扣盘子,脱模


步骤6

炸酸奶是怎么做(鲜炸酸奶零失败)(6)

切成长条状备用


步骤7

炸酸奶是怎么做(鲜炸酸奶零失败)(7)

另外准备一些玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠,依次按照从左往右的顺序,均匀裹上玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠,即可下锅炸


步骤8

炸酸奶是怎么做(鲜炸酸奶零失败)(8)

可以用手,更加方便


步骤9

炸酸奶是怎么做(鲜炸酸奶零失败)(9)

裹上面包糠


步骤10

炸酸奶是怎么做(鲜炸酸奶零失败)(10)

油温六层热,下锅小火炸至面面金黄


步骤11

炸酸奶是怎么做(鲜炸酸奶零失败)(11)

摆盘即可


小贴士

锅不能有油哦

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