说起张广泰的茶大家都很熟悉了, 茶香记之前多次上新,每每受到茶友们的追捧。

这次,为了丰富茶友们的选择,陈钢老师对比几款张广泰白茶后,精心为茶友们挑选了这款2016年的张广泰白牡丹老白茶。

好的白茶外观(5折品鉴张广泰老字号)(1)

张广泰出品,品质稳定

出品方福鼎广泰茶业,其主理人张纯伟是“广泰茶馆”技师的后代。传承祖父辈制茶的技术,后又师从“耿宗钦”“林型彪”两位制茶大师,制茶经验丰富。

好的白茶外观(5折品鉴张广泰老字号)(2)

除了做茶技术成熟、稳定以外,他们对待茶叶的态度也非常严格。长久以来,他们一直坚持传统白茶制作工艺,还原福鼎白茶的自然本味。

高山生态茶园,花香蜜韵白牡丹

白琳镇,地处太姥山西北麓,自古以来便是茶叶重镇,目前是福鼎境内三大茶叶主产区之一。

白琳镇生态纯净、气候温润、雨量充沛,为茶树的生长提供了优异的自然环境。

好的白茶外观(5折品鉴张广泰老字号)(3)

今天这款白牡丹就来自白琳镇高山村,海拔约500米的茶园,为广泰茶业的自有茶园,原料来源有保障。连绵的茶园,长势繁茂。摘取当年的春季茶料,芽叶细嫩、内含物质非常丰富。

好的白茶外观(5折品鉴张广泰老字号)(4)

白牡丹既有毫香蜜韵的鲜爽,同时又不失醇厚滋味,以一芽一二叶的标准采摘,遵循着传统的白茶工艺,不炒不揉、呈现白茶自然本真的姿态。

好的白茶外观(5折品鉴张广泰老字号)(5)

自2016年制作完成,至今已三年,仓储干净,转化优良,呈现出老白茶的特征。

陈香显,花香甜润

干茶白毫显、青褐黄绿相间,有着明显转化的色泽,香气纯净。

取干茶5g,因是散茶,建议以盖碗或是口径较大的段泥壶进行冲泡。

好的白茶外观(5折品鉴张广泰老字号)(6)

香气馥郁,白牡丹特征明显,其花香、蜜香显,且略带随时间转化而有的陈香,富有层次感。

好的白茶外观(5折品鉴张广泰老字号)(7)

汤感厚重、滋味甘醇鲜爽,喉韵深而悠长。

好的白茶外观(5折品鉴张广泰老字号)(8)

市面上的老白茶多以寿眉为主,白牡丹等级的不多,这款张广泰出品的三年陈老白牡丹推荐给茶友们

好的白茶外观(5折品鉴张广泰老字号)(9)

冲泡方法

茶器:盖碗(130ml)、口径大的段泥壶

投茶量:5g左右

冲泡水:纯净水、山泉水

水温:100°C沸水

冲泡:此茶非常干净,无需洗茶;出汤快慢看个人口味决定;较为耐泡。

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