材料:一斤五花肉、酒糟、100克面粉、盐、味精、鸡精、红糖、五香粉,下面我们就来说一说关于如何制作闽南糟烧五花肉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何制作闽南糟烧五花肉(五花肉的做法)

如何制作闽南糟烧五花肉

材料:一斤五花肉、酒糟、100克面粉、盐、味精、鸡精、红糖、五香粉。

五花肉切成两厘的厚片,加面粉腌制十分钟,使其肉里面的腥味去除,用清水,洗净面粉,用厨房的锡纸把水罐吸干。

用刀子交捻成泥,增加剁成末,锅烧热,生姜煎炒香。然后倒入酒糟,酒糟一边炒,一边加入福建老酒,炒出其糟的香味。然后放入五花肉片一起炒,再放盐、味精、鸡精、红糖、五香粉。旺火烧五分钟,再转小火烧三十分钟,收汁为止。