#创作挑战赛#
有句老话说得好,“靠山吃山,靠海吃海”,住在农村里的朋友们都知道,我们山上最不缺的就是野菜,往往提着小篮子,一天的蔬菜食材就有了。想要挖到比较好吃的野菜,首先要认识它们,挖错了可不仅仅不好吃。也有可能会中毒的哦!下文就收集了来自以前农村吃过的各种野菜,图名并茂,供大家认识,喜欢的一定要点赞收藏,以防找不到。
1、野葱
野葱在农村也被称之为胡葱、野蒜,野山葱等等。在农村也是非常常见的,像田埂上、菜地旁、石头缝旁边,也是非常多的。而且野葱和比家里面种的葱味道更浓郁,用来炒肉、炒鸡蛋那味道绝了。
2、蒲公英
蒲公英也被称之为婆婆丁、等。在我的老家蒲公英也是可以用来吃的。但是我们那里的人很少吃,大部分都是用蒲公英来泡水喝。
3、枸杞叶
枸杞大家都晓得是可以食用的,能够保肝补阳,枸杞叶当然同样也能够作为一道食材,在广东最有名的一道菜就是枸杞叶用来打汤。
4、鼠曲草
被称之为清明菜,是可以用来制作青团的一种主要野菜
5、野韭菜
野韭菜也被称之为山韭菜,农村大多数叫它,岩葱等,毕竟它生长在野外,你如果不仔细看你都不知道,因为看起来实在是跟杂草太像了。
6、野芹菜
野芹菜也被称之为水芹菜,在我们老家野芹菜长在水里面。我们大多数都是不吃的,大部分都是割来喂
猪的。因为不好清理,怕那个里面有蚂蝗。我们吃的一般都是在田埂上或者菜地里,但是长在地里面的要比长在水里面的要矮上很多。用来炒腊肉,能干两大碗饭。
7、野百合
相信很多人都听说过关于野百合的相关信息,以前在我们农村野百合是很常见的。现在却很少了。我们吃的野百合大部分是吃它的根部长出来的一个坨坨。看上去有点像大蒜,但是味道跟大蒜差了有很远没有大蒜的那种味道。
8、苦菜
苦菜的别名好像叫苦抓,我们那边叫它苦菜。记得小时候上山放牛的时候脚划了一下,流血了我们就把它摘来用嘴嚼碎,然后敷在上面就能止血。以前找不到吃的的时候,我们就经常上山去摘这种苦菜来吃。
9、鱼腥草
鱼腥草在田野上很常见,折耳根就是鱼腥草的根部。相信大家都尝过它的味道。在农村我们很少吃这种,但是它是可以吃的,只是味道有点难接受。我们大多数都是用它来泡水喝。
10、蕨菜
在农村山上有很多的地方生长着蕨菜,大部分都长在草堆下,
每年到了春天就会长出来很多,在我们农村就喜欢常砍它回去引火,因为这种蕨类植物它长得非常的密集,一点就着,到了立春后,砍过蕨类的地方,就会长很多的小嫩尖,一根一根地矗立在那里。尤其是被火烧过的山上几乎都是成片成片的。
11、香花槐
洋花槐又叫香花槐,香花槐它生命力非常的顽强,可以生长在荒山上、荒地或者岩石缝隙里。
新鲜采摘的香花槐可以把它晒干,留着过冬的时候有人来家里面招呼他们,新鲜采摘的香花葵可以用来炒菜吃。搭配着荤菜一起炒味道绝配。
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