准备用料螃蟹、面粉、毛豆、酱油、糖、盐、姜、葱、料酒、食用油，下面我们就来说一说关于螃蟹酱的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
螃蟹酱的制作方法
准备用料。螃蟹、面粉、毛豆、酱油、糖、盐、姜、葱、料酒、食用油。
螃蟹用食用小苏打水吐出脏水，洗净。
将面粉取出适量，放冷水，调成糊状，不要稀，适当干点。
将螃蟹用刀分成两半，去掉脏东西，用清水再冲洗一下。毛豆剥出待用。
锅中放油，放姜葱切短，将面糊封住切口，以免黄流出，放入油中，小火煎炸。
放入毛豆，放料酒、酱油、糖、盐，加水，不停的翻炒，调味，加水煮一会即可。
