今天我要和大家分享的，就是小时候最爱吃的大肉包子。
第一步：把猪肉清洗，再剁成肉末。准备姜，香葱，洗净之后切碎用。锅里油，把油烧热，放入姜葱花和姜末，炒出香味。再把肉放进去炒，放甜面酱和老抽翻炒，肉馅就这样炒好。
第二步：把面粉和酵母搅拌均匀，加入水进行和面。然后取出来擀成长条，切成小剂子，盖上保鲜膜发酵。发酵好后，把面团压平，把肉馅放在中间，用手把包子封好口。
第三步：包子包好之后放进锅里隔水，放进锅里发酵一下，再开火蒸，蒸好之后，再关火还要焖一下，这样子包子做出来不变形！
以上这道自制酱肉包，大家都学会了吗？欢迎大家关注Moio或收藏本文。
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