食材：低筋面粉100g、鸡蛋1个、玉米淀粉30g、紫薯200g、白糖适量 ，下面我们就来说一说关于芝士豆糕的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
芝士豆糕的做法
食材：低筋面粉100g、鸡蛋1个、玉米淀粉30g、紫薯200g、白糖适量。
紫薯去皮蒸熟，放凉后，将紫薯压成泥，加入炼乳，拌均匀后，将紫薯泥分成20克一个的小剂子。
鸡蛋磕入碗中，打散，加上白砂糖和玉米油，搅拌均匀后，将玉米淀粉和低筋面粉混合后过一遍筛子，放入在鸡蛋液中，混合搅拌均匀。
直至无干粉的状态，面团揉好，分成20克一个的剂子，取一份面团，将其压扁后，放入紫薯和芝士，将收口捏紧，整理成四方形。
可以借助工具，将每个仙豆糕的胚子都做好，平底锅中刷上少许的食盐，放入紫薯仙豆糕，全程小火慢慢煎，每一面煎差不多十几秒的时间便可翻面。
将每一面都煎至金黄的时候，出锅，趁热吃或者是放凉了吃都行，咬一口还会拉丝。
