《豌豆鱼杂烩》是一道营养价值很丰富的好食材，适合女性，儿童，中年老人消食的一道美食，建议请多多食用，今天就把这道美食分享给大家，有喜欢的友友可以收藏起来方便以后对自己有帮助
首先我们准备材料有:草鱼（或是罗非鱼，鲈鱼）一条500g、豌豆20g、湿香菇10g、姜5g、葱5g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、精盐5g、味精5g、白酒0.2g、香油2g、生油5g(用量75g)。
做法:1。先把鲜鱼去内脏，去鳞，洗净。把鱼肉切出留鱼骨架，用刀片搓成片状，用少量精盐、味精、酒、姜、葱混合腌制5分钟左右，捞出姜、葱，放入蛋清拌匀待用。
2.将胡萝卜切成菱形方形切片，蒜米切成小块，洋葱切段，香菇切片，然后将鱼骨架放入热油中炸至金黄色，然后捞出滤干油摆盘子里，再将鱼片放入油锅中炸，即捞出(保持鱼片呈白色)，倒油，然后将胡萝卜片、蒜片、姜片、豌豆放入锅中翻炒几下，调味，少许盐、味精、鲜味包。
特点:鲜嫩可口。
这道《豌豆鱼杂烩》过程我已分享给大家了有什么不懂的地方可以在下方留言或者私信给我
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