By 小宇521
用料
- 面粉
- 温水 140克
- 酵母 2.5克
- 牛奶 158克
- 全蛋液 40克
- 砂糖 70克
- 奶
做法步骤
1、牛奶 蛋白液 白糖 酵母粉搅拌 蛋黄留着
2、倒入面粉 搅拌成絮状后揉成面团
3、醒发两倍大 案板上不停揉搓 可以擀面杖不停的敲打 出膜
4、面团分成几份 一份擀成原片 切几个三角形
5、卷成牛角 可以 点蜜豆或者豆沙 空气炸锅醒发两倍大
6、蛋黄液 均匀磨在面包表面 撒一些芝麻 空气炸锅150℃烤15分钟 翻面在来10分钟
7、开吃
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