白桦茸是机体免疫的一颗巨星，以其本身特有的生物活性和营养成分及化学特性，成为极有价值的健康食品。市场上桦树茸相关产品不少，但是品质良莠不齐，价格不一，对品质的影响除了产地就是厂家的加工工艺，那么品牌商想要做高品质桦树茸加工，应该如何挑选厂家呢？今天就从桦树茸固体饮料代加工生产工艺方面解析一下。
1. 全破壁超微粉碎工艺成就桦树茸加工品质
白桦茸有效化学活性成分已高达215种，主要报道的有多糖类、三萜类、甾类、多酚类、黄酮类化合物及木脂素等成分，如何把这些有效成分提取出来发挥应用的作用才是品质的核心所在。传统的粉碎工艺无法有效提取这些活性成分。桦树茸的有效成分主要在细胞质和细胞间质内。由于细胞壁的存在，传统粉碎工艺药材细粉粒径为150-200μm，不能达到药材细胞破壁，无法使细胞质内的有效成分完全释放，造成有效成分利用率低，同时也造成了桦树茸珍贵资源的极大浪费。全破壁超微粉碎粒度细，平均粒径在2.5-5μm，细胞破壁（膜）率可达到99%以上，显著提高了有效成分的释放率。通过低温破壁形成桦树茸破壁粉，才能最大程度的保留桦树茸的有效成分，提高了固体饮料的功效。
2. 固体饮料代加工全程确保成分活性
由于桦树茸发挥功效的主要成分是多糖类活性成分，如何保持这个成分的活性，也是我们在找桦树茸固体饮料代加工厂家时需要了解到的。在固体饮料代加工过程中，一定要最大化保留白桦茸子实中的天然营养成分，无论是与调味剂的混合搅拌还是造粒与密封包装，都要保证营养成分纯度，另外还要确保吸收利用率，从而给消费者带来更佳的使用体验与健康感受。只有这样才能在市场竞争中让产品出彩。
为了确保桦树茸有效成分的最大限度截留，保证多糖活性成分的活性，我们在找桦树茸固体饮料代加工厂家时，一定要通过咨询比较优选提取技术和工艺比较完善，并拥有一套以低温破壁萃取技术为核心的现代化工艺的固体饮料代加工厂家，这样才能能优质的品质跑赢市场。
