说到上海的老字号蛋糕
红宝石立刻被大家锁定
他家的“奶油小方”
几乎得到了每个上海小囡的认可▼
“上海老字号”
“一阵子不吃会有些想念”
“忘不掉的上海老味道”
他们家的鲜奶蛋糕
由于口味过于经典
外形又方方正正的
被粉丝们亲切地称呼为“奶油小方”
这块老牌奶油蛋糕
可以说是上海人家喻户晓的
随便采访一下
都是爷爷奶奶爸爸妈妈
从小吃到大的“小蛋糕”
虽然外表有点“老气”
看起来也没什么特别之处
但是只要吃过一口……
立马颠覆你对奶油的理解
一入口，就是纯与真
鲜奶油超级丝滑
没有其他奶油“假滑”的感觉
糕体松软可口带着香甜
嵌有清爽的菠萝粒
是吃得到的颗粒感~加分！
整块蛋糕给人的感觉就是：满足
这么经典的老字号
绝对不是一个没有故事的“男同学”
一九八六年英籍华人过秉忠先生
开创红宝石
翻翻历史发现
过先生也是一个标准的“吃货”
当时的上海正值改革开放
当离开祖国多年的过先生
再次回到上海时
过往缕缕逐一涌上心头
“要去和平饭店吃蛋糕！”
然鹅 这块让他心心念念
顶顶好吃的蛋糕却找不到了！
这对一位吃货来说
绝对一记超强的暴击了！
被暴击后的过先生
顿时萌生了一个念头
▽
“创造一个属于上海市民的蛋糕西点品牌，创造真正属于上海的甜蜜味道”
因此 1986年
“红宝石”（RUBY）诞生了
纯粹的英伦风格
地道的海派味道
让这家蛋糕店刚一问世
就享有极高的美名
1986年10月，英女王伊丽莎白二世（Queen Elizabeth II）首次访华，特订做红宝石蛋糕（蛋糕中间为女王称谓缩写“ERII”，左边为英国国旗，右边为中国国旗，表示中英友好）。
10.1986
Ruby
除了必买的奶油小方
红宝石的栗子杯
也是集万千宠爱于一身
杯子里的板栗
绝对是栗子星人的福音
甘甜浓郁又是现成的
不用自己动手剥
就可以直接送入口中
有一种被宠爱的感觉
抹茶蜜豆卷也是好评如潮
连不爱吃抹茶的小编
都拜倒在它的抹茶香味下
现在“红宝石”遍地开花
不管走到哪个区哪条路
都好像会路过一家叫RUBY的蛋糕店
老字号做到现在口碑还那么好
一看就知道是很用心在做
对这样一身情怀又不忘初心的店
就算再喜新厌旧的人们
也是满满的respect
