一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。
花生,营养丰富,花生米常常水煮或油炸,是食客们喜爱的下酒小菜。
用花生米做成零食,也深受人们的喜爱。今天和大家分享一下糖衣花生米的做法,简单又好吃,喜欢的朋友不妨一试。
1、干的花生米1碗,放入大一点的容器里;
2、打入一个鸡蛋液,拌匀;
3、加入适量的面粉,搅拌均匀,使花生米的表面裹上一层面粉;
4、热锅放油,开小火,油温6――7成热时,放入花生米油炸,期间用勺子轻轻搅动,使花生米受热均匀,当花生米成姜黄色时,捞出控油;
5、另起锅,放入白糖100克左右,加入少许水,小火加热,白糖慢慢融化起气泡,用勺子不停的搅动;
6、当糖水用勺子舀起有粘稠状时,迅速倒入花生米,快速翻炒,使花生米均匀的裹上一层糖稀,关火装盘。
糖稀凝固程白色的结晶状,包裹在花生米的外边。香甜酥脆的糖衣花生米就完成了,口感特棒。
家有饭香,简单美味。如果您喜欢,敬请关注:家有饭香,与您共享。
,